Receptbázis - Esperes - 1 kiló darált sertéshús,20 szelet szeletelt bacon szalonna,1 fej vöröshagyma ,1-2 gerezd fokhagyma ízlés szerint,2 tojás,4-5 tojásnagyságú burgonya.,Só, bors, vegeta, Csipet őrölt kömény, Pirospaprika , - darált húsba,előre üvegesre,bacon szalonnát,vékony baconszalonnára,, A darált húsba beleteszem a két tojást, az előre üvegesre pirított apróra vágott vöröshagymát, só, bors, (erősen borsozva szeretem), vegeta, fél mokkáskanál őrölt kömény, 2 kávéskanál pirospaprika, majd jól összekeverem. Hajába megfőzöm a burgonyát, majd megpucolom. Még melegen összenyomom úgy, hogy pici apró darabkák is maradjanak benne, ne legyen pépes nagyon. Hozzá keverem a húshoz. A bacon szalonnát szeletenként teszem az asztalra. és olyan fasírt nagyságú tojás alakú gombócokat gyúrok a húsból, majd ráteszem a vékony baconszalonnára és enyhén spirál alakban felhengergetem a húsgombócra. Így teljesen betakarja a szalonna a húst, mint az esperest a csuhája. Egy sütőbe,(teflon, vagy kerámia, vagy sütőpapír) kevés zsírt kenek, vagy enyhén beolajozom és két sorban egymás mellé rakva olyan 180 -200 fokon pirosra sütöm. Majonézes zöldborsót, kukoricás zöldborsót eszünk mellé.

Továbbiak »

Belépés

Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek

Esperes recept

Kedvelt receptek

Fogás: főétel, Alkalom: karácsony, Elkészítési idő: 45 perc, Nehézségi szint: közepes

Hozzávalók 8 főre

» 1 kiló darált sertéshús

» 20 szelet szeletelt bacon szalonna

» 1 fej vöröshagyma

» 1-2 gerezd fokhagyma ízlés szerint

» 2 tojás

» 4-5 tojásnagyságú burgonya.

» Só, bors, vegeta, Csipet őrölt kömény, Pirospaprika

Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!

Elkészítés:

A darált húsba beleteszem a két tojást, az előre üvegesre pirított apróra vágott vöröshagymát, só, bors, (erősen borsozva szeretem), vegeta, fél mokkáskanál őrölt kömény, 2 kávéskanál pirospaprika, majd jól összekeverem.
Hajába megfőzöm a burgonyát, majd megpucolom. Még melegen összenyomom úgy, hogy pici apró darabkák is maradjanak benne, ne legyen pépes nagyon. Hozzá keverem a húshoz.
A bacon szalonnát szeletenként teszem az asztalra. és olyan fasírt nagyságú tojás alakú gombócokat gyúrok a húsból, majd ráteszem a vékony baconszalonnára és enyhén spirál alakban felhengergetem a húsgombócra. Így teljesen betakarja a szalonna a húst, mint az esperest a csuhája. Egy sütőbe,(teflon, vagy kerámia, vagy sütőpapír) kevés zsírt kenek, vagy enyhén beolajozom és két sorban egymás mellé rakva olyan 180 -200 fokon pirosra sütöm. Majonézes zöldborsót, kukoricás zöldborsót eszünk mellé.

Megjegyzés / tipp:
Egész más íze van, mint egy fasírtnak. A nem vegák biztos megnyalják utána a tíz ujjukat. Jó étvágyat hozzá.

2 komment

41 ember kedveli

piktorka2

2015.01.01 20:01

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

fboka	2015.03.01. 22:12 (#2)

	Kedves Piktorka2! A héten elkészítettem a receptedet. Nagy sikere volt. Én párolt zöldborsót készítettem hozzá kukoricával. Melegen. A maradékot tzadzikivel ettük, hidegen.