Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sütőtökös szarvasragu recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1 kg szarvascomb vagy lapocka
» 1 kg sütőtök
» 2 ek liba- vagy kacsazsír
» 3 fej vöröshagyma
» 3 gerezd fokhagyma
» 0,5 l húsleves
» 2-2 szál rozmaring és kakukkfű
» 2 babérlevél
» 2 dl fehérbor
» 1 kk chilipor
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A megtisztított és hideg vízben kiáztatott szarvashúst felkockázzuk, majd a felhevített zsiradékon megpirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd ismét zsírjára pirítjuk és felöntjük a húslevessel. Ezután fedő alatt csaknem készre pároljuk a húst és hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket, a babérlevelet, valamint a nagyobb kockákra vágott sütőtököt, amivel az egészet készre főzzük.
Végül kevés chiliporral és egy pohár fehérborral ízesítjük, mely utóbbi jól kiemeli majd a szarvas és a sütőtök édeskés ízét. Köretnek sajtos polentát, vagy egyszerű puliszkát ajánlok hozzá fogyasztani, mely szintén kissé édeskés ízkarakterű.

Megjegyzés / tipp:

Kövidinkáját ajánlom hozzá, melynek neve Regös. Jellemzője az érett almát idéző finom édeskés illat, fiatalos citrusos jegyekkel, könnyed eleganciával.
0 komment 0 ember kedveli szelidszeder
2012.02.09 10:20
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
felhevített zsiradékon, felszeletelt hagymát, finomra vágott, nagyobb kockákra, egészet készre, pohár fehérborral, sütőtök édeskés, érett almát, zöldfűszereket, megtisztított, eleganciával, babérlevelet, Kövidinkáját, felszeletelt, felkockázzuk, szarvascomb, megpirítjuk, fehérborral, chiliporral, szarvasragu, húslevessel, szarvashúst, felhevített, fogyasztani, vöröshagyma, ízkarakterű, Jellemzője, zsiradékon, hozzáadjuk, fokhagymát, kiáztatott, hozzáadjuk, babérlevél, fokhagyma, szarvascomb vagy lapocka, sütőtök, liba- vagy kacsazsír, vöröshagyma, gerezd fokhagyma, húsleves, szál rozmaring kakukkfű, babérlevél, fehérbor, chilipor, bors,
PULYKALEVES
2 komment 2 ember kedveli
Lencsekrémleves füstölt sajt kockákkal
0 komment 2 ember kedveli
Kakaós csiga
0 komment 5 ember kedveli
Fetasajtos rakott burgonya
0 komment 7 ember kedveli
Málnás lepény
0 komment 1 ember kedveli
Bodzaital
0 komment 3 ember kedveli
Lábtörlő
1 komment 17 ember kedveli
Paradicsomos krumplileves
0 komment 5 ember kedveli
6 LAPOS
3 komment 15 ember kedveli
Fűszeres rizses táska !
0 komment 10 ember kedveli
Francia hagymaleves ementáli sajttal
0 komment 1 ember kedveli
Lencsefőzelék
0 komment 1 ember kedveli
Baconos csirke
0 komment 1 ember kedveli
Mákosguba rakottasan
0 komment 8 ember kedveli
Csokis mákos pite
0 komment 9 ember kedveli
Sütőtökös tiramisu
1 komment 2 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.