Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sütőtökös szarvasragu recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1 kg szarvascomb vagy lapocka
» 1 kg sütőtök
» 2 ek liba- vagy kacsazsír
» 3 fej vöröshagyma
» 3 gerezd fokhagyma
» 0,5 l húsleves
» 2-2 szál rozmaring és kakukkfű
» 2 babérlevél
» 2 dl fehérbor
» 1 kk chilipor
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A megtisztított és hideg vízben kiáztatott szarvashúst felkockázzuk, majd a felhevített zsiradékon megpirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd ismét zsírjára pirítjuk és felöntjük a húslevessel. Ezután fedő alatt csaknem készre pároljuk a húst és hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket, a babérlevelet, valamint a nagyobb kockákra vágott sütőtököt, amivel az egészet készre főzzük.
Végül kevés chiliporral és egy pohár fehérborral ízesítjük, mely utóbbi jól kiemeli majd a szarvas és a sütőtök édeskés ízét. Köretnek sajtos polentát, vagy egyszerű puliszkát ajánlok hozzá fogyasztani, mely szintén kissé édeskés ízkarakterű.

Megjegyzés / tipp:

Kövidinkáját ajánlom hozzá, melynek neve Regös. Jellemzője az érett almát idéző finom édeskés illat, fiatalos citrusos jegyekkel, könnyed eleganciával.
0 komment 0 ember kedveli szelidszeder
2012.02.09 10:20
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
felhevített zsiradékon, felszeletelt hagymát, finomra vágott, nagyobb kockákra, egészet készre, pohár fehérborral, sütőtök édeskés, érett almát, zöldfűszereket, megtisztított, eleganciával, babérlevelet, Kövidinkáját, felszeletelt, felkockázzuk, szarvascomb, megpirítjuk, fehérborral, chiliporral, szarvasragu, húslevessel, szarvashúst, felhevített, fogyasztani, vöröshagyma, ízkarakterű, Jellemzője, zsiradékon, hozzáadjuk, fokhagymát, kiáztatott, hozzáadjuk, babérlevél, fokhagyma, szarvascomb vagy lapocka, sütőtök, liba- vagy kacsazsír, vöröshagyma, gerezd fokhagyma, húsleves, szál rozmaring kakukkfű, babérlevél, fehérbor, chilipor, bors,
Kalács
0 komment 3 ember kedveli
Kakaós csiga
0 komment 1 ember kedveli
Székelygulyás
0 komment 5 ember kedveli
Szilvával töltött csirkemell bacon köntösben
0 komment 3 ember kedveli
Patisszonpogácsa...
0 komment 11 ember kedveli
Szűzpecsenye-cseréptálban sütve-
0 komment 10 ember kedveli
Vienetta
0 komment 8 ember kedveli
Vadász- nokedli
0 komment 6 ember kedveli
Kacsasült almás savanyú káposztával.
0 komment 3 ember kedveli
Túrós gyümölcsös "táska "
0 komment 3 ember kedveli
Hófehérke szelet
0 komment 6 ember kedveli
" Ízek orgiája " steak.
0 komment 2 ember kedveli
Mustáros fűszeres pogácsa
0 komment 12 ember kedveli
Leveles meggyes
1 komment 9 ember kedveli
Heringsaláta
0 komment 1 ember kedveli
5 perces bögrés süti
0 komment 18 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.