Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sütőtökös szarvasragu recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1 kg szarvascomb vagy lapocka
» 1 kg sütőtök
» 2 ek liba- vagy kacsazsír
» 3 fej vöröshagyma
» 3 gerezd fokhagyma
» 0,5 l húsleves
» 2-2 szál rozmaring és kakukkfű
» 2 babérlevél
» 2 dl fehérbor
» 1 kk chilipor
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A megtisztított és hideg vízben kiáztatott szarvashúst felkockázzuk, majd a felhevített zsiradékon megpirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd ismét zsírjára pirítjuk és felöntjük a húslevessel. Ezután fedő alatt csaknem készre pároljuk a húst és hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket, a babérlevelet, valamint a nagyobb kockákra vágott sütőtököt, amivel az egészet készre főzzük.
Végül kevés chiliporral és egy pohár fehérborral ízesítjük, mely utóbbi jól kiemeli majd a szarvas és a sütőtök édeskés ízét. Köretnek sajtos polentát, vagy egyszerű puliszkát ajánlok hozzá fogyasztani, mely szintén kissé édeskés ízkarakterű.

Megjegyzés / tipp:

Kövidinkáját ajánlom hozzá, melynek neve Regös. Jellemzője az érett almát idéző finom édeskés illat, fiatalos citrusos jegyekkel, könnyed eleganciával.
0 komment 0 ember kedveli szelidszeder
2012.02.09 10:20
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
felhevített zsiradékon, felszeletelt hagymát, finomra vágott, nagyobb kockákra, egészet készre, pohár fehérborral, sütőtök édeskés, érett almát, zöldfűszereket, megtisztított, eleganciával, babérlevelet, Kövidinkáját, felszeletelt, felkockázzuk, szarvascomb, megpirítjuk, fehérborral, chiliporral, szarvasragu, húslevessel, szarvashúst, felhevített, fogyasztani, vöröshagyma, ízkarakterű, Jellemzője, zsiradékon, hozzáadjuk, fokhagymát, kiáztatott, hozzáadjuk, babérlevél, fokhagyma, szarvascomb vagy lapocka, sütőtök, liba- vagy kacsazsír, vöröshagyma, gerezd fokhagyma, húsleves, szál rozmaring kakukkfű, babérlevél, fehérbor, chilipor, bors,
Kaszinótojás
0 komment 5 ember kedveli
Rakott káposzta
1 komment 9 ember kedveli
Csevap
0 komment 4 ember kedveli
Rakott padlizsán (muszaka)
0 komment 6 ember kedveli
Sós torta sonkával és sajttal !
0 komment 11 ember kedveli
Pulykaaprólék leves
0 komment 2 ember kedveli
Tejfölös csoda süti
0 komment 15 ember kedveli
Fokhagymás dagadó
0 komment 11 ember kedveli
Lustaasszony sütije
0 komment 15 ember kedveli
Banános-vaníliás guba
0 komment 6 ember kedveli
Narancsos csirke
0 komment 1 ember kedveli
Káposzta saláta tejfölösen
0 komment 7 ember kedveli
Káposztás bableves cipóban
0 komment 5 ember kedveli
Gesztenyés rolád...
0 komment 11 ember kedveli
Csábító csokoládészelet
0 komment 2 ember kedveli
Sült hekk
0 komment 7 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.