Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Tiszai halászlé-bográcsban- recept Kedvelt receptek
Fogás: leves, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 8 főre
» 4 kg hal vegyesen (ponty, kecsege, törpeharcsa)
» 10-12 fej vöröshagyma
» 8 evőkanál pirospaprika
» 8 db zöldpaprika
» 4 db paradicsom
» 4 evőkanál zsír
» só
» bors
» cseresznyepaprika ízlés szerint
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


Először is tüzet gyújtunk, majd elkészítjük az alaplevet. A zsíron megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított, előkészített kis halakat és a nagyobbak fejét, farkát, uszonyát. A feldarabolt paradicsomot és paprikát is hozzáadjuk, fűszerezzük pirospaprikával, sóval, borssal. Mikor rotyogni kezd, felöntjük vízzel, és 45-50 percig főzzük. Mikor letelt az idő és látjuk, hogy a hal is rendesen szétfőtt, szitán átpasszírozzuk az egészet, így kapjuk meg a halászlé alaplevét. Ezt az alaplevet újra a tűz fölé rakjuk, és beletesszük a feldarabolt, bevagdalt, besózott halderekakat. Felöntjük vízzel, hogy a halszeleteket teljesen ellepje, majd tovább főzzük, újraforrástól számított 30 percig. Ekkor tesszük bele az ikrát, vagy a haltejet és még 5-10 percig forraljuk.
Megjegyzés / tipp:

A tiszai halászlevet tészta nélkül, friss ropogós kenyérrel fogyasztják.
A tiszai halászlevek passzírozással készülnek, de a Balaton környékén is így szeretik a halászlevet,míg a bajai halászlét tésztával kínálják.
A bográcsban készített halászlénél nincs finomabb.
2 komment 5 ember kedveli archangels-jophiel
2012.08.16 14:42
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
idppp 2016.12.08. 22:29 (#2)
Semmilyen halászlében nincs keresnivalója a disznózsírnak! Ez nem nagyfokú hiba, hanem nagymértékű bűn! Erősen megkérdőjelezi a receptközlő hozzáértését!
kozlik1 2016.07.10. 16:58 (#1)
Szerintem teljesen felesleges zsírt tenni bele és a hagymát megdinsztelni. Kevesebb paradicsom és helyette a lepasszírozott alaplébe 1-2 dl száraz vörösbor.
Címkék
zsíron megdinszteljük, finomra vágott, nagyobbak fejét, feldarabolt paradicsomot, halászlé alaplevét, alaplevet újra, halszeleteket teljesen, tiszai halászlevet, tiszai halászlevek, bajai halászlét, bográcsban készített, pirospaprikával, passzírozással, átpasszírozzuk, megdinszteljük, újraforrástól, halszeleteket, megtisztított, pirospaprika, előkészített, vöröshagymát, halderekakat, paradicsomot, halászlénél, halászlevek, fogyasztják, beletesszük, törpeharcsa, halászlevet, feldarabolt, fűszerezzük, elkészítjük, halászlevet, zöldpaprika, vöröshagyma, feldarabolt, bográcsban, vöröshagyma, evőkanál pirospaprika, zöldpaprika, paradicsom, evőkanál zsír, bors,
Gyors kelt tészta
0 komment 22 ember kedveli
Bigos !
1 komment 20 ember kedveli
Zöldséges csirkeragu
0 komment 14 ember kedveli
Hidegdara karamellöntettel
0 komment 5 ember kedveli
Long Island Iced Tea koktél
0 komment 2 ember kedveli
Svéd uborkasaláta hagymakarikákkal
0 komment 5 ember kedveli
Alma pongyolában
0 komment 6 ember kedveli
Almás kacsasült...
1 komment 6 ember kedveli
Kosárka a Nagymamámtól
0 komment 2 ember kedveli
Galuska egytál
0 komment 1 ember kedveli
Lencsesaláta
0 komment 4 ember kedveli
Citromos túrótorta
0 komment 12 ember kedveli
joghurtos fánk
0 komment 15 ember kedveli
Erdélyi lucskoskáposzta
0 komment 3 ember kedveli
Tiroli mártás
0 komment 1 ember kedveli
Batyus leves
0 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.