Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Tiszai halászlé-bográcsban- recept Kedvelt receptek
Fogás: leves, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 8 főre
» 4 kg hal vegyesen (ponty, kecsege, törpeharcsa)
» 10-12 fej vöröshagyma
» 8 evőkanál pirospaprika
» 8 db zöldpaprika
» 4 db paradicsom
» 4 evőkanál zsír
» só
» bors
» cseresznyepaprika ízlés szerint
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


Először is tüzet gyújtunk, majd elkészítjük az alaplevet. A zsíron megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított, előkészített kis halakat és a nagyobbak fejét, farkát, uszonyát. A feldarabolt paradicsomot és paprikát is hozzáadjuk, fűszerezzük pirospaprikával, sóval, borssal. Mikor rotyogni kezd, felöntjük vízzel, és 45-50 percig főzzük. Mikor letelt az idő és látjuk, hogy a hal is rendesen szétfőtt, szitán átpasszírozzuk az egészet, így kapjuk meg a halászlé alaplevét. Ezt az alaplevet újra a tűz fölé rakjuk, és beletesszük a feldarabolt, bevagdalt, besózott halderekakat. Felöntjük vízzel, hogy a halszeleteket teljesen ellepje, majd tovább főzzük, újraforrástól számított 30 percig. Ekkor tesszük bele az ikrát, vagy a haltejet és még 5-10 percig forraljuk.
Megjegyzés / tipp:

A tiszai halászlevet tészta nélkül, friss ropogós kenyérrel fogyasztják.
A tiszai halászlevek passzírozással készülnek, de a Balaton környékén is így szeretik a halászlevet,míg a bajai halászlét tésztával kínálják.
A bográcsban készített halászlénél nincs finomabb.
2 komment 5 ember kedveli archangels-jophiel
2012.08.16 14:42
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
idppp 2016.12.08. 22:29 (#2)
Semmilyen halászlében nincs keresnivalója a disznózsírnak! Ez nem nagyfokú hiba, hanem nagymértékű bűn! Erősen megkérdőjelezi a receptközlő hozzáértését!
kozlik1 2016.07.10. 16:58 (#1)
Szerintem teljesen felesleges zsírt tenni bele és a hagymát megdinsztelni. Kevesebb paradicsom és helyette a lepasszírozott alaplébe 1-2 dl száraz vörösbor.
Címkék
zsíron megdinszteljük, finomra vágott, nagyobbak fejét, feldarabolt paradicsomot, halászlé alaplevét, alaplevet újra, halszeleteket teljesen, tiszai halászlevet, tiszai halászlevek, bajai halászlét, bográcsban készített, pirospaprikával, passzírozással, átpasszírozzuk, megdinszteljük, újraforrástól, halszeleteket, megtisztított, pirospaprika, előkészített, vöröshagymát, halderekakat, paradicsomot, halászlénél, halászlevek, fogyasztják, beletesszük, törpeharcsa, halászlevet, feldarabolt, fűszerezzük, elkészítjük, halászlevet, zöldpaprika, vöröshagyma, feldarabolt, bográcsban, vöröshagyma, evőkanál pirospaprika, zöldpaprika, paradicsom, evőkanál zsír, bors,
Csirkés rolád !
1 komment 9 ember kedveli
Pávaszem süti
0 komment 3 ember kedveli
Sajtos pogácsa
0 komment 21 ember kedveli
Eperdzsem
0 komment 2 ember kedveli
Szalonnás-sajtos csirkemáj
0 komment 26 ember kedveli
Amerikai csokipudingos krémes
0 komment 6 ember kedveli
Májjal töltött csirkecomb
0 komment 1 ember kedveli
Franciasaláta kukoricával
0 komment 1 ember kedveli
Hotdog
0 komment 1 ember kedveli
Hideg szederturmix
0 komment 1 ember kedveli
Gesztenyés csemege
0 komment 1 ember kedveli
Brokkolival és sajttal töltött csirkemell sült burgonyával
0 komment 1 ember kedveli
Epres süti
0 komment 2 ember kedveli
Óriásropi - Grissini
0 komment 10 ember kedveli
Tejszínes joghurtalagút cukorbetegeknek és diétázóknak is
1 komment 7 ember kedveli
Kajszis, mandulás pite !
0 komment 3 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.