Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Szarvaskolbász egyszerűen recept Kedvelt receptek
Fogás: egyéb, Alkalom: húsvét, Elkészítési idő: több mint 3 óra, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 9 főre
» 20 kg szarvaslapocka vagy comb
» 5 kg sertés lapocka
» 5 kg sertés zsírszalonna
» 60 dkg
» 45 dkg őrölt csemegepaprika
» 15 dkg erőspaprika,
» 5 dkg őrölt feketebors
» 5 dkg fehérbors
» 5 dkg őrölt kömény
» 30 dkg fokhagyma
» 3 tk nátrium-benzoát
» 40 m sózott sertésbél
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A húsokat és a zsírszalonnát csíkokra vágjuk, majd nagylyukú darálón ledaráljuk. Az így kapott darálthúst összekeverjük a kétféle paprikával, a többi fűszerrel, a zúzott fokhagymával, a sóval, valamint a nátrium-benzoáttal. (Pikánsabbá tehetjük még a masszát 2-3 citrom reszelt héjával, illetve 40-50 dkg szárított paradicsom aprítékának hozzákeverésével.)

24 órán át pihentetjük a bekevert kolbászhúst, majd jó szorosan betöltjük az előzőleg beáztatott és kimosott sertésbélbe. Az így elkészített kolbászokat hideg füstön 2-3 napig füstöljük, majd hűvös száraz helyen tároljuk fogyasztásig.
Megjegyzés / tipp:

Füstölés nélkül sütve vagy főzve, frissen is fogyasztható különböző köretekkel a savanyúkáposztától a polentáig.
0 komment 8 ember kedveli szelidszeder
2012.02.10 12:08
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
zsírszalonnát csíkokra, kétféle paprikával, többi fűszerrel, zúzott fokhagymával, bekevert kolbászhúst, előzőleg beáztatott, hozzákeverésével, Szarvaskolbász, csemegepaprika, szarvaslapocka, összekeverjük, zsírszalonnát, fogyasztható, zsírszalonna, fogyasztásig, fokhagymával, elkészített, kolbászhúst, aprítékának, pihentetjük, erőspaprika, sertésbélbe, kolbászokat, ledaráljuk, Pikánsabbá, benzoáttal, beáztatott, köretekkel, paprikával, paradicsom, egyszerűen, feketebors, szarvaslapocka vagy comb, sertés lapocka, sertés zsírszalonna, őrölt csemegepaprika, erőspaprika, őrölt feketebors, fehérbors, őrölt kömény, fokhagyma, nátrium-benzoát, sózott sertésbél,
Cseresznyehabos csokitallérok
0 komment 2 ember kedveli
Parmezános tepsis krumpli
0 komment 6 ember kedveli
Bálint napi süti (sütés nélkül)
0 komment 7 ember kedveli
Tzatziki-sauce.
2 komment 7 ember kedveli
Orgazmus koktél
2 komment 3 ember kedveli
Zöldséges csirkezúza
0 komment 2 ember kedveli
Mangós sonkás szendvics
0 komment 3 ember kedveli
Citromos meggyes krémleves
0 komment 1 ember kedveli
Töltött káposzta darált hússal
2 komment 12 ember kedveli
Tejszínes kukoricakrémleves
0 komment 1 ember kedveli
Kalocsai oldalas !
0 komment 4 ember kedveli
Vegyes saláta csirkemell csíkokkal, tojással, pirítóssal
0 komment 1 ember kedveli
Mézes-mustáros rakott rizs
0 komment 1 ember kedveli
Őszibarack kókuszkrémmel !
0 komment 2 ember kedveli
Lecsós húsgombóc
0 komment 6 ember kedveli
Sárgaborsókrémleves
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.