Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Vargabéles recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 4 főre
» 25 dkg tészta (cérnametélt)
» 4 db tojás
» 5 ek porcukor
» 1 csomag vaníliás cukor
» 5 dkg vaj
» 1 db citrom
» 30 dkg áttört túró
» 5 ek 20%-os tejföl
» 1 csomag réteslap
» 2 marék mazsola
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

25 deka cérnametéltet forró, kicsit sós vízben, másfél perc alatt puhára főzök. Leszűröm és félreteszem hűlni. Négy tojást szétválasztok, a fehérjéket egy csipet sóval, kemény habbá verem. A sárgákhoz adok, öt nagy evőkanál vaníliás porcukrot, vagy sima porcukrot és egy csomag bourbon vaníliás cukrot, valamint öt deka vajat. Magas fordulatszámon habosra, krémesre keverem, majd alaposan beledolgozok 30 dkg túrót és három-négy evőkanál sűrű tejfölt. Ízesítem egy egész citrom lereszelt héjával. Egy csomag nyolclapos rétestésztából négy lapot, egy kiolajozott tepsi, vagy sütőtál aljára fektetek úgy, hogy a lapokat is egyenként, vékonyan lekenem olajjal. A tészta fedje a forma oldalait is, nem baj, ha kilóg. A kihűlt cérnametéltet beleforgatom a túrós krémbe, óvatosan hozzádolgozom a felvert fehérjét és az egész habos, könnyű masszát, a réteslapok tetejére simítom. A széleken túllógó rétestésztát visszahajtom, majd az egészet lefedem, a négy maradék réteslappal, megint csak egyenként és rétegenként olajozva. A tetejét is megkenem kevés olajjal, majd 160 fokos sütőben, lassan készre sütöm. Ha nagyon pirul a teteje, lefedem lazán alufóliával, de belül is át kell sülnie a bélesnek. Kb 45-50 perc.
Megjegyzés / tipp:

Nagyon finom! Még melegen, megszórom porcukorral.
0 komment 5 ember kedveli szabonori
2014.07.08 16:32
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
csipet sóval, sárgákhoz adok, csomag bourbon, egész citrom, csomag nyolclapos, kiolajozott tepsi, tészta fedje, forma oldalait, kihűlt cérnametéltet, túrós krémbe, felvert fehérjét, egész habos, réteslapok tetejére, széleken túllógó, egészet lefedem, négy maradék, rétestésztából, fordulatszámon, cérnametéltet, szétválasztok, cérnametéltet, hozzádolgozom, beledolgozok, rétestésztát, beleforgatom, visszahajtom, porcukorral, félreteszem, rétegenként, réteslappal, alufóliával, kiolajozott, cérnametélt, Vargabéles, réteslapok, fehérjéket, nyolclapos, megszórom, porcukrot, sárgákhoz, porcukrot, egyenként, tészta cérnametélt, tojás, porcukor, csomag vaníliás cukor, citrom, áttört túró, 20%-os tejföl, csomag réteslap, marék mazsola,
Mustáros fűszeres pogácsa
0 komment 12 ember kedveli
Sajt tekercs
0 komment 14 ember kedveli
Tésztasaláta paradicsommal
0 komment 1 ember kedveli
Kovászos házikenyér
1 komment 26 ember kedveli
Szalonnás-sajtos csirkemáj
0 komment 26 ember kedveli
Halfasírt meleg endívia salátával, zöldfűszeres majonézzel.
0 komment 2 ember kedveli
Aszalt szilvás nyúl
0 komment 1 ember kedveli
Habos málnás palacsinta
0 komment 2 ember kedveli
Boszorkány pogácsa
0 komment 8 ember kedveli
Fonott kakaós kalács
0 komment 6 ember kedveli
Citromos-paradicsomos csirkecomb
0 komment 4 ember kedveli
Csőben sült tortellini !
0 komment 3 ember kedveli
Kakaó torta
0 komment 4 ember kedveli
Csokoládé torta
0 komment 1 ember kedveli
Túrós-barackos pite
0 komment 2 ember kedveli
Krémtúrós-barackos pite citrommázzal
0 komment 5 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2017 TVN.HU Kft.