Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Savanyú tüdőleves csicsókával recept Kedvelt receptek
Fogás: leves, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 8 főre
» Hozzávalók (6 l)
» 1 disznótüdő szívvel
» 2-3 darab borda és/vagy karajcsont
» 1 kg csicsóka
» 3 sárgarépa
» 1 petrezselyemgyökér
» 1 zeller
» 5 lime levél
» fűszerkömény
» 1 tk koriander
» 2 tk tarkabors
» 1 ek pirospaprika
» 1 fej lilahagyma
» 4 cikk fokhagyma
» 2 ek disznózsír
» 450 g tejföl
» 2 ek étkezési keményítő
» 300 ml kovászos uborka
» 1 ek dijoni mustár
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A tüdőt és a szívet 3-4 cm-es darabokba vágom. A lilahagymát és a fokhagymát finomra vágom, a száraz fűszereket mozsárban megtöröm. Levesfőző nagy fazékban (6 liter) zsírt hevítek, megpirítom rajta a belsőség-darabokat, kiveszem, majd a csontokat is megpirítom. Ezeket is kiveszem, majd ugyanezen a zsiradékon üvegesre párolom a hagymákat. Amikor épp kezdene színe lenni, ráöntöm a fűszereket, összepirítom, majd jöhetnek vissza a belsőségek és a csontok. Felöntöm hideg vízzel, felforralom, szép csendesen bugyborékolva másfél órát főzöm. Időközben megtisztítom és közepesen nagyra feldarabolom a leveszöldségeket és a csicsókát. A lime levelekkel együtt beledobálom a levesbe, forrás után szórok bele egy evőkanálnyi pirospaprikát is. Kb. 15 perc alatt minden megpuhul, a leveleket - ha megtalálom - kidobom, hozzáadom a kovászos uborka levét, majd behabarom a tejfölben eldolgozott keményítővel és dijoni mustárral.
Megjegyzés / tipp:

Ha meguntad a megszokott leveseket ,próbáld ki,finom!
0 komment 2 ember kedveli szelidszeder
2012.02.09 23:29
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
fokhagymát finomra, száraz fűszereket, zsiradékon üvegesre, lime levelekkel, evőkanálnyi pirospaprikát, kovászos uborka, tejfölben eldolgozott, megszokott leveseket, leveszöldségeket, pirospaprikát, bugyborékolva, megtisztítom, összepirítom, fűszerkömény, pirospaprika, feldarabolom, keményítővel, beledobálom, eldolgozott, lilahagymát, felforralom, csicsókával, evőkanálnyi, disznózsír, fűszereket, fokhagymát, megpirítom, megszokott, levelekkel, megtalálom, lilahagyma, belsőségek, fűszereket, megpirítom, Hozzávalók, disznótüdő szívvel, darab borda vagy karajcsont, csicsóka, sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, lime levél, fűszerkömény, koriander, tarkabors, pirospaprika, lilahagyma, cikk fokhagyma, disznózsír, tejföl, étkezési keményítő, kovászos uborka, dijoni mustár,
Újévi szerencsemalacok-
1 komment 10 ember kedveli
Kukoricás rakott csirkemell
0 komment 6 ember kedveli
Csirkemell kínai pácban
0 komment 1 ember kedveli
Gyorsmóka
0 komment 3 ember kedveli
Szedres pite !
0 komment 11 ember kedveli
Kekszes, tejfölös sütemény (sütés nélkül)
0 komment 9 ember kedveli
Legényhódító búbos hús
0 komment 7 ember kedveli
Kukucskálós túrós, ahogy én csinálom
2 komment 56 ember kedveli
Alufóliás harcsa
0 komment 5 ember kedveli
Epres-fehércsokis szívtorta
0 komment 9 ember kedveli
Málnahab
0 komment 3 ember kedveli
Fogas burgonyaágyon
0 komment 2 ember kedveli
Reform tojásos nokedli.
0 komment 4 ember kedveli
Gombás raguval töltött haltekercs!
2 komment 6 ember kedveli
Főzött Csokikrém
0 komment 4 ember kedveli
Szilveszteri malackák
1 komment 31 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.