Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Csokis mousse recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 2 főre
» 150 g minimum 70%-os étcsokoládé
» 80 g vaj
» 2 db tojássárgája
» 3 db tojásfehérje
» 25 g porcukor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

1. A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk 45 C-ra, majd tegyük bele a felkockázott vajat, és olvasszuk fel benne. Ügyeljünk, hogy a keverék hőmérséklete ne emelkedjen 50 C fölé!

2. Míg a csokoládé olvad, a tojásfehérjét verjük habbá a porcukorral. Itt arra kel figyelnünk, hogy ne legyen törősen kemény a hab.

3. Ha mindezekkel megvagyunk, a tojássárgákat egyenletesen keverjük el a vajas csokoládéban.

4. Végül a felvert habot egy fakanállal, három részletben keverjük hozzá a csokoládéhoz.

5. A teljesen simára kevert mousse-t tegyük fél órára hűtőbe, majd evőkanállal galuskázzuk tálba, csokiforgáccsal díszíthetjük.

Megjegyzés / tipp:

40C-on már nyugodtan bele lehet keverni.
0 komment 3 ember kedveli moo
2012.07.30 22:10
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
csokoládét vízgőz, felkockázott vajat, keverék hőmérséklete, csokoládé olvad, tojásfehérjét verjük, tojássárgákat egyenletesen, vajas csokoládéban, felvert habot, teljesen simára, csokiforgáccsal, tojássárgákat, tojásfehérjét, csokoládéban, tojásfehérje, egyenletesen, hőmérséklete, felkockázott, tojássárgája, csokoládéhoz, díszíthetjük, porcukorral, mindezekkel, étcsokoládé, galuskázzuk, evőkanállal, emelkedjen, megvagyunk, részletben, fakanállal, figyelnünk, csokoládét, nyugodtan, Ügyeljünk, csokoládé, olvasszuk, minimum 70%-os étcsokoládé, tojássárgája, tojásfehérje, porcukor,
Túrós, pudingos krémes
1 komment 15 ember kedveli
Tojás fészekben
0 komment 1 ember kedveli
Meggyes mascarponés kígyórétes
0 komment 2 ember kedveli
Ananászbomba...
0 komment 9 ember kedveli
Paradicsomos-cukkinis rakott penne
0 komment 4 ember kedveli
Kakaós csiga
0 komment 2 ember kedveli
Olajos halkrém
1 komment 1 ember kedveli
Lekváros párnácska
0 komment 2 ember kedveli
Zöldséglekvár vegeta helyett.
1 komment 18 ember kedveli
Spenótos tagliatelle csirkegombóccal!
0 komment 1 ember kedveli
Mátrai betyár eldele
0 komment 16 ember kedveli
Kakaós-meggyes piskóta
0 komment 3 ember kedveli
Rántott szilva
0 komment 6 ember kedveli
Kapribogyós sügér-ahogy én készítem-
0 komment 2 ember kedveli
almás zseb
0 komment 8 ember kedveli
Meggyes piskóta
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.