Receptbázis - Sajtos rudacska - 40 dkg trappista sajt,50 dkg vaj,1 kg lszt ,5 dkg élesztő,1 tk.cukor,45 dkg tejföl,6 tk.só,1 tojás kenni,ízés szeinti mennyiségű reszelt sajt a tetejére, - nagy tálba,közepébe öntjük,teáskanál cukorral,tetejére daraboljuk,puha vajat,reszelt sajtot,félórával azelőtt,tepsit sütőpapírral,tésztát megfelezzük,felvert tojással,reszelt sajttal,, A lisztet egy nagy tálba tesszük, a közepébe öntjük tejfölt,ne legyen hideg. Belemorzsoljuk az élesztőt és megszórjuk egy teáskanál cukorral.A tetejére daraboljuk a puha vajat beletesszük a reszelt sajtot,és a 6 teáskanál.sót,majd egy jó negyed órát pihentetjük.Összegyúrjuk ,míg jól összeáll.Kendőbe tesszük és éjszakára hűtőbe hagyjuk Reggel kb. egy félórával azelőtt kivesszük a hűtőből. A sütőt jól felforrósítjuk,a tepsit sütőpapírral kibéleljük.A tésztát megfelezzük és max egy cm vastagságúra nyújtjuk,megkenjük a felvert tojással,megszórjuk a reszelt sajttal és 10x 1cm rudacskákra vágjuk A tepsibe 12 cm távolságra tesszük,mert sütés közben borulékonyak.Forró sütőben pár pec alatt szép pirosra sütjük.

A lisztet egy nagy tálba tesszük, a közepébe öntjük tejfölt,ne legyen hideg. Belemorzsoljuk az élesztőt és megszórjuk egy teáskanál cukorral.A tetejére daraboljuk a puha vajat beletesszük a reszelt sajtot,és a 6 teáskanál.sót,majd egy jó negyed órát pihentetjük.Összegyúrjuk ,míg jól összeáll.Kendőbe tesszük és éjszakára hűtőbe hagyjuk Reggel kb. egy félórával azelőtt kivesszük a hűtőből.
A sütőt jól felforrósítjuk,a tepsit sütőpapírral kibéleljük.A tésztát megfelezzük és max egy cm vastagságúra nyújtjuk,megkenjük a felvert tojással,megszórjuk a reszelt sajttal és 10x 1cm rudacskákra vágjuk A tepsibe 12 cm távolságra tesszük,mert sütés közben borulékonyak.Forró sütőben pár pec alatt szép pirosra sütjük.