Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Almás töltött fánk recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: farsang, Elkészítési idő: 180 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 9 főre
» 200 ml tej (2,8%-os)
» 50 g porcukor
» 30 g friss élesztő, vagy 7g instant élesztő
» 500 g búzaliszt (BL55)
» 6 db tojássárgája
» 1 csipet
» 100 g olvasztott vaj
» 1 evőkanál rum
» 2 db nagy szem alma
» 2 db nagy szem alma
» 30 g darált dió
» 0.25 kávéskanál őrölt fahéj
» 50 g baracklekvár
» napraforgó olaj
» porcukor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe.
Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő, vagy a kovász!
Elkészítjük a tölteléket: az almákat meghámozzuk, eltávolítjuk a magházukat, és kisebb kockákra vágjuk. Azonnal citromlébe forgatjuk és lecsepegtetjük. A diót durvára vágjuk és elkeverjük a fahéjjal.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 2 cipóra osztjuk. Az egyik cipó legyen egy pár dekával nagyobb, ez lesz majd a felső tészta.
Mindkét cipót kb. 3mm vastag lapra nyújtjuk. Az alsó lapon egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval megjelöljük a fánkok helyét.
Mindegyik fánk közepére egy kevés lekvárt teszünk, erre egy kiskanálnyi fahéjas diót, és egy-két almakockát.
Ráterítjük a másik tésztalapot, és a közöket gondosan lenyomkodjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a fánkokat. A tetejüket vékonyan megkenjük olajjal, hogy ne repedezzen meg, lazán letakarjuk egy folpackkal, majd egy konyharuhával, és 20 percig kelni hagyjuk.
Egy nagyobb méretű lábasban felforrósítunk 3 ujjnyi olajat, beleteszünk 4-5 fánkot, lefedjük, és mérsékelt tűzön 3-4 percig sütjük. Megfordítjuk a fánkokat, és fedő nélkül aranysárgára sütjük.
Papírkendőre téve felitatjuk róla az olajat. Egy nagyobb tálra halmozzuk, megszórjuk vaníliás porcukorral és langyosan tálaljuk.
Megjegyzés / tipp:

30 db fánkhoz kellenek ezek az értékek!
0 komment 2 ember kedveli benyu1
2011.12.23 10:44
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
kenyérsütő tartályába, egyéb járulékos, almákat meghámozzuk, diót durvára, megkelt tésztát, egyik cipó, felső tészta, alsó lapon, fánkok helyét, kevés lekvárt, kiskanálnyi fahéjas, másik tésztalapot, közöket gondosan, tetejüket vékonyan, nagyobb méretű, nagyobb tálra, felforrósítunk, kidagasztatjuk, lecsepegtetjük, konyharuhával, aranysárgára, tojássárgája, Megfordítjuk, lenyomkodjuk, eltávolítjuk, baracklekvár, Papírkendőre, összetevőket, Elkészítjük, kiskanálnyi, megjelöljük, porcukorral, beleteszünk, meghámozzuk, tésztalapot, elkeverjük, kenyérsütő, tartályába, napraforgó, kelesztjük, kávéskanál, Ráterítjük, 28%-os, porcukor, búzaliszt BL55, tojássárgája, csipet, olvasztott, evőkanál, nagy szem alma, nagy szem alma, darált, kávéskanál őrölt fahéj, baracklekvár, napraforgó olaj, porcukor,
Rakott karfiol
2 komment 13 ember kedveli
Kelkáposztás zöldségleves
0 komment 1 ember kedveli
Debreceni tokány
0 komment 15 ember kedveli
Tonhalkrém
0 komment 2 ember kedveli
Gyümölcsleves főzés nélkül
1 komment 5 ember kedveli
Kelt szilvás lepény
0 komment 7 ember kedveli
Fűszeres fánkok
0 komment 8 ember kedveli
Ribizlis túrós szelet
0 komment 5 ember kedveli
Mézes zserbó
0 komment 8 ember kedveli
Boszorkánykrém-geszenyével és almával-
0 komment 6 ember kedveli
Zacskós leves Zax módra
1 komment 2 ember kedveli
Szőlőtorta tejszínnel
0 komment 1 ember kedveli
Túrós béles
0 komment 1 ember kedveli
Póréhagyma leves
0 komment 3 ember kedveli
Habos krémes szelet
0 komment 4 ember kedveli
Kígyórétes
4 komment 30 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.