Receptbázis - Krémssajtos sütemény - 15 dkg+ 2 evőkanál cukor,10 dkg kukoricakeményítő,2,5 dl + 1 evőkanál tej,1,5 dl tejszín,50 dkg tejszínes krémsajt,5 tojás,1 citrom reszelt héja,csipetnyi só,2 tasak vaníliáscukor,A díszítéshez:,porcukor ,citrom(héja),málna,mentalevél, - krémsajtot habosra,sajtos krémhez,maradék tojássárgát,evőkanál tejjel,sajtos krémet,tejes tojáskrémet,tetejére simítjuk,óráig hűtjük,, 15 dkg cukrot,a keményítőt,2,5 dl tejet fakanállal simára keverünk, majd kis lángon,kevergetve, sima masszává főzzük.A tejszínt és a krémsajtot habosra keverjük,majd állandóan kevergetve hozzáadjuk a meleg, cukros tejet. 4 tojássárgáját citromhéjjal kikeverünk,5 tojásfehérjét a sóval a vaníliáscukorral és és 2 evőkanál cukorral habbá verjük, majd a sajtos krémhez adjuk. a maradék tojássárgát egy evőkanál tejjel habosra keverjük. A sajtos krémet kivajazott, 22 cm átmérőjű, kipattintható tortaformába öntjük a tejes tojáskrémet a tetejére simítjuk,és meleg sütőben aranyszínűre sütjük.tányérra borítjuk,és egy óráig hűtjük.Kivesszük a formából(ne ijedjünk meg össze fog esni a tészta)és 6 órára hűtőbe tesszük.Tálaláskor porcukorral megszórjuk,citromhéjjal, málnával, mentalevéllel díszítjük.

15 dkg cukrot,a keményítőt,2,5 dl tejet fakanállal simára keverünk, majd kis lángon,kevergetve, sima masszává főzzük.A tejszínt és a krémsajtot habosra keverjük,majd állandóan kevergetve hozzáadjuk a meleg, cukros tejet. 4 tojássárgáját citromhéjjal kikeverünk,5 tojásfehérjét a sóval a vaníliáscukorral és és 2 evőkanál cukorral habbá verjük, majd a sajtos krémhez adjuk. a maradék tojássárgát egy evőkanál tejjel habosra keverjük. A sajtos krémet kivajazott, 22 cm átmérőjű, kipattintható tortaformába öntjük a tejes tojáskrémet a tetejére simítjuk,és meleg sütőben aranyszínűre sütjük.tányérra borítjuk,és egy óráig hűtjük.Kivesszük a formából(ne ijedjünk meg össze fog esni a tészta)és 6 órára hűtőbe tesszük.Tálaláskor porcukorral megszórjuk,citromhéjjal, málnával, mentalevéllel díszítjük.