Receptbázis - Sertéspörkölt - 800 g sertéslapocka,150 g vöröshagyma (1 nagyobb fej),kb. 10 ek étolaj,3 gerezd fokhagyma,4 tk pirospaprika,1 mk erős pirospaprika,1 mk őrölt kömény,kb. 1 tk tengeri só, - húst megtisztítjuk,esetleges nagyon,húst kockára,vöröshagymát apróra,olajat megforrósítjuk,hagymát üvegesre,apróra vágott,őrölt köménnyel,hétköznapi sertéspörkölt,ételnek nincs,, A húst megtisztítjuk, az esetleges nagyon zsíros részeket levágjuk, és a húst kockára vágjuk. A vöröshagymát apróra felvágjuk. Az olajat megforrósítjuk, és a hagymát üvegesre pirítjuk benne, majd levesszük a tűzről. Hozzátesszük a pirospaprikákat, kb. 1/2 dl vizet öntünk bele, és visszatesszük a tűzre. Azonnal beletesszük a húst, nagy lángon kavargatva pirítjuk, míg összeugranak, kissé megzsugorodnak a húskockák. Közben beletesszük az apróra vágott fokhagymát, nem nyomjuk át, felkockázzuk, így sokkal jobb íze van, megsózzuk, és megszórjuk az őrölt köménnyel is. Ha nagyon pirulna, apránként kis adag vízzel mindig felöntjük. Végül, amint szép egyforma állagúak a húskockák, felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, hogy épp ellepje. Lefedjük, és kb. 45 perc alatt puhára főzzük. Tetszés szerint galuskával, tészával, főtt burgonyával, stb. kínáljuk.

Továbbiak »

Belépés

Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek

Sertéspörkölt recept

Kedvelt receptek

Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 30 perc, Nehézségi szint: könnyű

Hozzávalók 4 főre

» 800 g sertéslapocka

» 150 g vöröshagyma (1 nagyobb fej)

» kb. 10 ek étolaj

» 3 gerezd fokhagyma

» 4 tk pirospaprika

» 1 mk erős pirospaprika

» 1 mk őrölt kömény

» kb. 1 tk tengeri só

Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk, az esetleges nagyon zsíros részeket levágjuk, és a húst kockára vágjuk. A vöröshagymát apróra felvágjuk.
Az olajat megforrósítjuk, és a hagymát üvegesre pirítjuk benne, majd levesszük a tűzről. Hozzátesszük a pirospaprikákat, kb. 1/2 dl vizet öntünk bele, és visszatesszük a tűzre.
Azonnal beletesszük a húst, nagy lángon kavargatva pirítjuk, míg összeugranak, kissé megzsugorodnak a húskockák.
Közben beletesszük az apróra vágott fokhagymát, nem nyomjuk át, felkockázzuk, így sokkal jobb íze van, megsózzuk, és megszórjuk az őrölt köménnyel is.
Ha nagyon pirulna, apránként kis adag vízzel mindig felöntjük.
Végül, amint szép egyforma állagúak a húskockák, felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, hogy épp ellepje.
Lefedjük, és kb. 45 perc alatt puhára főzzük.
Tetszés szerint galuskával, tészával, főtt burgonyával, stb. kínáljuk.

Megjegyzés / tipp:
A hétköznapi sertéspörkölt. És milyen finom tud lenni? Akárcsak a marha, vagy csirke, vagy.... Ennek az ételnek nincs story-ja, egyszerűen csak szeretjük. :-)