Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Kacsamell zöldségágyon recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 2 db kacsamellfilé 2 fej lilahagyma
» 3-4 db vöröshagyma 3 db kaliforniai paprika
» olívabogyó 2 evőkanál kukoricaliszt
» só őrölt feketebors
» kakukkfű rozmaring
» 1,5 dl fehérbor kacsazsír
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A melleket besózzuk és egy kicsit állni hagyjuk.

Egy serpenyőbe pici kacsazsírt teszünk, majd a bőrös felével lefelé belehelyezzük a melleket. Addig sütjük, hogy szép piros legyen, majd átfordítjuk, és a másik felét is pár percig sütjük (kb. 10 perc sütési idő alatt elkészül). Ezután kiszedjük a serpenyőből és félretesszük.

A hagymát megpucoljuk, majd vékonyra felcsíkozzuk. A paprikát félbevágjuk, a magházat kiszedjük, és szintén vékonyra felcsíkozzuk. A hús sütésénél visszamaradt zsírban elkezdjük párolni a hagymát, majd ha már kicsit összeesett, hozzáadjuk a paprikát is. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűvel és a rozmaringgal.
Aláöntjük a bort, és pár percig még pároljuk.

Egy jénaiba öntjük a félig megpárolt zöldségeket, majd a tetejére helyezzük az elősütött kacsamelleket, a tetejét lefedjük, és előmelegített sütőben közepes lángon kb. 20 percig pároljuk.

Ezután kivesszük a sütőből, leemeljük a húst a tetejéről, majd a zöldségekre rászórjuk a kukoricalisztet, és óvatosan összeforgatjuk.

Végül visszahelyezzük a húst, és mellészórjuk az olívabogyót. Visszatesszük a sütőbe, és kb. 10 perc alatt összesütjük (ekkor már nem kell lefedni!!!!). Ezalatt az idő alatt a szaft szépen besűrűsödik.

Tálaláskor kínálhatunk mellé rizst vagy sült krumplit, de magában a hús a zöldségekkel is nagyon finom.
Megjegyzés / tipp:

libából is elkészithető
0 komment 6 ember kedveli 53ilona
2013.08.18 15:58
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
melleket besózzuk, kicsit állni, serpenyőbe pici, bőrös felével, másik felét, hagymát megpucoljuk, paprikát félbevágjuk, magházat kiszedjük, jénaiba öntjük, félig megpárolt, tetejére helyezzük, elősütött kacsamelleket, tetejét lefedjük, zöldségekre rászórjuk, szaft szépen, kukoricalisztet, visszahelyezzük, összeforgatjuk, kukoricaliszt, előmelegített, belehelyezzük, Visszatesszük, kacsamelleket, kacsamellfilé, rozmaringgal, elkészithető, felcsíkozzuk, zöldségágyon, zöldségekkel, visszamaradt, felcsíkozzuk, félretesszük, mellészórjuk, zöldségekre, összesütjük, olívabogyót, serpenyőből, zöldségeket, vöröshagyma, kakukkfűvel, kaliforniai, kacsamellfilé lilahagyma, őrölt feketebors, kakukkfű rozmaring, fehérbor kacsazsír,
Szezámos szilvagolyók !
0 komment 4 ember kedveli
Szederlikőr
0 komment 9 ember kedveli
Sütőtökös tészta...
0 komment 1 ember kedveli
Mogyorótorta (liszt nélkül)
0 komment 5 ember kedveli
Káposztaropogós
0 komment 5 ember kedveli
Fűszeres sütőtök leves pirított baconnal és tökmaggal
0 komment 6 ember kedveli
Sajtos,sonkás buci
1 komment 9 ember kedveli
Almás palacsinta
0 komment 5 ember kedveli
Lencsepüré sajttal,köretnek.
0 komment 1 ember kedveli
Körbe-körbe sültkrumpli
0 komment 11 ember kedveli
Brassói ahogy szeretem
0 komment 11 ember kedveli
Márvány muffin krémmel !
0 komment 19 ember kedveli
Tócsni
0 komment 5 ember kedveli
Céklasaláta...
0 komment 9 ember kedveli
Sült paradicsomfészek
0 komment 1 ember kedveli
GOMBÁVAL TÖLTÖTT BURGONYAFALATOK!
1 komment 7 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.