Receptbázis - Málnabomba - A piskótához:,8 tojás,20 dkg cukor,20 dkg liszt,1 üveg málnalekvár,A krémhez:,12,5 dkg cukor,1,5 dl tej,8 zseletinlap,1,5 dl piros színű szörp,5 dl tejszín,A díszítéshez,25 dkg fagyasztott málna,tejszínhab,málnakrém, - piskótához habosra,kemény habbá,masszát három,lekvárral megkenjük,zselatint néhány,cukorral szirupot,kinyomkodott zselatint,szörppel simára,tejszínt kemény,krémhez adjuk,kihűlt piskóta,félgömb formát,krém felét,maradék krém,utolsó réteg,, A piskótához habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral,majd apránként beledolgozzuk a lisztet ,végül óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is.A masszát három részre osztjuk,majd zsírpapírral bélelt tepsikbe simítjuk és meleg sütőben tűpróbáig sütjük.Amikor kész, nedves ruhára borítjuk.Levesszük a zsírpapírt,a lekvárral megkenjük a tésztát,majd rögtön szorosan felcsavarjuk.Addig hagyjuk így állni,míg teljesen kihűl.(mindhárom adagot így készítjük el) A krémhez a zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk A vízzel és a cukorral szirupot főzünk, majd belekeverjük a kinyomkodott zselatint,és a szörppel simára dolgozzuk.A tejszínt kemény habbá verjük,majd ezt is a krémhez adjuk.A kihűlt piskóta roládokat vékony szeletekre vágjuk,és egy félgömb formát kibélelünk vele.Erre simítjuk a krém felét ,majd ismét roládok következnek,végül a maradék krém,és az utolsó réteg ismét rolád .Folpackkal lefedjük és másnapig hűtőbe tesszük..Tálaláskor kiborítjuk, málnaszemekkel, és tejszínhabbal díszítjük

A piskótához habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral,majd apránként beledolgozzuk a lisztet ,végül óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is.A masszát három részre osztjuk,majd zsírpapírral bélelt tepsikbe simítjuk és meleg sütőben tűpróbáig sütjük.Amikor kész, nedves ruhára borítjuk.Levesszük a zsírpapírt,a lekvárral megkenjük a tésztát,majd rögtön szorosan felcsavarjuk.Addig hagyjuk így állni,míg teljesen kihűl.(mindhárom adagot így készítjük el) A krémhez a zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk A vízzel és a cukorral szirupot főzünk, majd belekeverjük a kinyomkodott zselatint,és a szörppel simára dolgozzuk.A tejszínt kemény habbá verjük,majd ezt is a krémhez adjuk.A kihűlt piskóta roládokat vékony szeletekre vágjuk,és egy félgömb formát kibélelünk vele.Erre simítjuk a krém felét ,majd ismét roládok következnek,végül a maradék krém,és az utolsó réteg ismét rolád .Folpackkal lefedjük és másnapig hűtőbe tesszük..Tálaláskor kiborítjuk, málnaszemekkel, és tejszínhabbal díszítjük