Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Gombás borjútokány. recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 50 dkg borjúlapocka
» 10 dkg húsos füstölt kolozsvári szalonna
» kb. 3 evőkanál olaj
» 20 dkg (vargánya) gomba
» 1 dl száraz bor
» 2 közepes vöröshagyma
» 2 gerezd fokhagyma
» 1 pritamin paprika
» 1 babérlevél
» majoránna
» őrölt feketebors
» durvára őrölt szines bors
» 2 dl tejföl
» 1 evőkanál liszt
» mustár
» só
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A húst kisujjnyi, a szalonnát keskeny csíkokra, a vöröshagymát, fokhagymát finomra aprítom, a gombát szeletelem, a paradicsompaprikát kis kockára darabolom.

1 evőkanál zsiradékban a szalonnát lassan pirosra sütöm, a gombát hozzáadom, sózom, borsozom, megpárolom, zsírjára sütöm, kicsit lepirítom, félreteszem.

A maradék zsiradékban a vöröshagymát enyhe szalmasárgára pirítom, rajta a fokhagymát is megfuttatom. Hozzáadom a húst, magas hőfokon folytonos keveréssel körülpirítom. Sózom, borsozom, majoránnával, babérral ízesítem, meglocsolom borral, lefedve, takarékon puhulásig saját levében párolom. Hozzáadom a félretett szalonnás gombát és a kockázott pritamin paprikát, együtt párolom néhány percig.

A tejfölben kikeverem a lisztet kb. 2 dl vízzel, behabarom a tokányt, összeforralom, közben szükség szerint a fűszereket pótolom, durvára őrölt tarka borssal, kevés mustárral ízesítem.

Megjegyzés / tipp:

Köretnek nokedlit, párolt rizst, főtt tésztát kínálhatunk.
1 komment 6 ember kedveli haaapci
2012.10.23 15:19
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
ftanko 2012.11.22. 03:07 (#1)
Jól hangzik a recept,kipróbálom
Címkék
húst kisujjnyi, szalonnát keskeny, gombát szeletelem, szalonnát lassan, gombát hozzáadom, maradék zsiradékban, vöröshagymát enyhe, félretett szalonnás, kockázott pritamin, tejfölben kikeverem, fűszereket pótolom, szalmasárgára, összeforralom, körülpirítom, vöröshagymát, majoránnával, vöröshagymát, borjúlapocka, vöröshagyma, zsiradékban, megfuttatom, zsiradékban, meglocsolom, kínálhatunk, borjútokány, félreteszem, fokhagymát, babérlevél, feketebors, szeletelem, keveréssel, kolozsvári, fokhagymát, megpárolom, fűszereket, puhulásig, szalonnát, borjúlapocka, evőkanál olaj, vargánya gomba, száraz, közepes vöröshagyma, gerezd fokhagyma, pritamin paprika, babérlevél, majoránna, őrölt feketebors, durvára őrölt szines bors, tejföl, evőkanál liszt, mustár,
Szilvakompót
0 komment 2 ember kedveli
Cukkinis-sonkás spagetti...
0 komment 7 ember kedveli
Mákos krémes süti
0 komment 32 ember kedveli
Fitness borsófőzelék csirkepörkölttel
0 komment 1 ember kedveli
Habos almás pite
1 komment 36 ember kedveli
Zöldséges csirkezúza
0 komment 2 ember kedveli
Rakott karfiol
1 komment 9 ember kedveli
Rántott sertéskaraj
0 komment 3 ember kedveli
Baconos tészta
0 komment 3 ember kedveli
Kókuszos kölesgolyó
0 komment 1 ember kedveli
Töpörtyűs leveles pogácsa
1 komment 8 ember kedveli
Zöldséges újkrumpli kapormártással és salátával
0 komment 1 ember kedveli
Charlotte royal
0 komment 3 ember kedveli
Máglyarakás
0 komment 4 ember kedveli
Ízes krumplifőzelék
0 komment 3 ember kedveli
Kairói csirkeragu
0 komment 7 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.