Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Birkapörkölt -bogácsban- recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: születésnap, Elkészítési idő: több mint 3 óra, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 8 főre
» 3 kg birkahús (vegyesen, csontos darabokkal)
» 30 dkg vöröshagyma
» 1 fej fokhagyma
» 2 db tv paprika
» 1 csípős paprika
» 2 paradicsom
» 1 kávéskanál egész fűszerkömény
» 1 kávéskanál frissen őrölt feketebors
» 1 evőkanál őrölt pirospaprika
» só ízlés szerint
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A húst a csonttal együtt feldaraboljuk, úgy 3-4 cm-es darabokra. A hagymát felkockázzuk (nem fontos nagyon apróra, mert mire a hús kész, addigra úgyis szétfő). Rétegezve a bográcsba tesszük a húst és a hagymát, rétegenként sózzuk, borsozzuk, és közé szórjuk a köményt (ha valakit zavar az egész kömény, nyugodtan pótolhatja őrölttel, vagy el is hagyhatja).

Feltesszük főni. (Én úgy tartom, hogy száraz akácfával a legjobb alátüzelni, mert akkor kapja az étel legjobb ízt.) A bográcsot óvatosan rázva, forgatva kavarjuk csak az egészet, hogy a hús ne törjön össze. Szép lassan, csak épp, hogy pezsegtetve főzzük legalább 3-4 órát. Vizet csak mindig annyit pótolunk hozzá, ami feltétlen szükséges.

Mikor már a hús majdnem egészen megpuhult, hozzáadjuk a pirospaprikát, az összezúzott fokhagymát és a kimagozott, karikákra vágott tv paprikát. Jól összekavarjuk, úgy fél órát főzzük még.

Megjegyzés / tipp:

Sós vízben főtt burgonyával és valamilyen idénysalátával tálaljuk.
0 komment 11 ember kedveli szelidszeder
2012.01.05 19:28
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
csonttal együtt, hagymát felkockázzuk, bográcsba tesszük, egész kömény, legjobb alátüzelni, étel legjobb, bográcsot óvatosan, összezúzott fokhagymát, idénysalátával, feldaraboljuk, összekavarjuk, pirospaprikát, Birkapörkölt, felkockázzuk, pirospaprika, fűszerkömény, rétegenként, burgonyával, pezsegtetve, összezúzott, vöröshagyma, fokhagymát, kimagozott, valamilyen, alátüzelni, pótolhatja, hozzáadjuk, feketebors, Feltesszük, paradicsom, darabokkal, kávéskanál, kávéskanál, akácfával, vöröshagyma, fokhagyma, paprika, csípős paprika, paradicsom, evőkanál őrölt pirospaprika, ízlés szerint,
ropogó tárkonyvajas csirkefalatok
0 komment 3 ember kedveli
Vitamin bomba
0 komment 2 ember kedveli
Barackos-körtés piskóta
0 komment 4 ember kedveli
Karácsonyi beigli
0 komment 20 ember kedveli
Bundás káposzta
0 komment 3 ember kedveli
Diós banánszelet !
0 komment 8 ember kedveli
Tárkonyos hal leves
1 komment 3 ember kedveli
Vajon sült csirkemell
0 komment 2 ember kedveli
Részeges-epres túrótorta
0 komment 3 ember kedveli
Macskaszem
0 komment 9 ember kedveli
Sajtsaláta
0 komment 2 ember kedveli
Diós tekercs!
0 komment 7 ember kedveli
Gyümölcsrizs vaníliával
0 komment 6 ember kedveli
Gyümölcsös túrótorta sütés nélkül
0 komment 7 ember kedveli
Rakott tészta
0 komment 2 ember kedveli
Kávés kekszes süti
0 komment 4 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.