Receptbázis - Túró Rudi torta - 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor,1 dkg kakaó 2 db tojás,A krémhez:,20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 2 dl tejszín,50 dkg túró 1,5 dl tejföl,10 g zselatin 1 dl víz,reszelt citromhéj,A tetejére: olvasztott csokoládé, - egész tojásokat,vaníliás cukorral,lisztet keverjük,kakaós masszához,tortaformát sütőpapírral,sütőből kivéve,keverőtálba tegyük,vaníliás cukrot,reszelt citromhéjat,vizet forraljuk,kihűlt zselatint,túrós masszához,habtejszínt verjük,túrós-zselatinos krémhez,teljesen kihűlt,túrós-habos krémet,krém teljesen,tetejét olvasztott,, Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kikent, kilisztezett tortaformába (a tortaformát sütőpapírral is kibélelhetjük). Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig (én légkeverésnél 150 fokon 15 percig sütöttem). A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen. A krémhez egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd alaposan keverjük ki. A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és öntsük hozzá a zselatint. Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen. A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez. A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen. Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval.

Továbbiak »

Belépés

Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek

Túró Rudi torta recept

Kedvelt receptek

Fogás: desszert, Alkalom: születésnap, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: nehéz

Hozzávalók 6 főre

» 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor

» 1 dkg kakaó 2 db tojás

» A krémhez:

» 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 2 dl tejszín

» 50 dkg túró 1,5 dl tejföl

» 10 g zselatin 1 dl víz

» reszelt citromhéj

» A tetejére: olvasztott csokoládé

Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!

Elkészítés:

Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kikent, kilisztezett tortaformába (a tortaformát sütőpapírral is kibélelhetjük).

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig (én légkeverésnél 150 fokon 15 percig sütöttem). A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen.

A krémhez egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd alaposan keverjük ki.

A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és öntsük hozzá a zselatint. Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen. A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze.

A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez.

A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.

Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval.