Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Szarvasgulyás recept Kedvelt receptek
Fogás: leves, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 120 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1kg szarvaslábszár
» 15 dkg kolozsvári szalonna
» 2 nagyobb fej vöröshagyma
» 2 gerezd zúzott fokhagyma
» 2 ek piros csemegepaprika
» 1 kk őrölt csípős paprika
» 1 tk majoránna
» 1 cs sárgarépa
» 1 cs petrezselyemgyökér és zöldje
» 1 db zellergumó és zöldje
» 0,5 kg burgonya
» só
» bors
» 1 dl vörösbor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Egy öblösebb edényben (lehetőleg bográcsban) olvasszuk ki és pirítsuk meg a kockára vágott szalonnát, majd adjuk hozzá a szintén apró kockára vágott vöröshagymát, amit addig sütünk, míg üveges nem lesz. Ekkor tesszük bele a kockacukornyi darabokra vágott szarvaslábszárt, majd gyakori kevergetések mellett hagyjuk a zsírjára pirulni.
Ezután szórjuk meg egy evőkanál pirospaprikával és egy kevés borssal, majd öntsük fel egy liternyi vízzel és keverjük össze alaposan. Lassú tűzön főzzük félpurhára a húst és ha közben elpárolog a leve, akkor azt vízzel pótoljuk. Ha a hús már félig megpuhult, szórjunk rá még egy evőkanál pirospaprikát, tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, 1-1 teáskanál borsot, majoránnát, és őrölt köményt, sózzuk, rottyantsuk össze az egészet, majd öntsük hozzá a bort is. Ezután főzzük bele a felkockázott zöldségeket, a megaprított petrezselyem- és zellerzöldet valamint az ízlés szerinti mennyiségű csípős paprikát kb. 2-2,5 l vízzel. Mire a zöldségek megfőnek, a leves már el is készült.

Megjegyzés / tipp:

Igyunk hozzá egy jó villányi kékfrankost.
0 komment 5 ember kedveli szelidszeder
2012.02.10 17:48
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
öblösebb edényben, kockára vágott, szintén apró, kockacukornyi darabokra, zsírjára pirulni, evőkanál pirospaprikával, kevés borssal, liternyi vízzel, evőkanál pirospaprikát, zúzott fokhagymát, felkockázott zöldségeket, megaprított petrezselyem-, ízlés szerinti, zöldségek megfőnek, szarvaslábszárt, pirospaprikával, csemegepaprika, szarvaslábszár, kockacukornyi, Szarvasgulyás, pirospaprikát, petrezselyem, felkockázott, vöröshagymát, zellerzöldet, kevergetések, zöldségeket, megaprított, kékfrankost, vöröshagyma, rottyantsuk, fokhagymát, majoránnát, félpurhára, zellergumó, bográcsban, kolozsvári, mennyiségű, zöldségek, teáskanál, szarvaslábszár, kolozsvári szalonna, nagyobb vöröshagyma, gerezd zúzott fokhagyma, piros csemegepaprika, őrölt csípős paprika, majoránna, sárgarépa, petrezselyemgyökér zöldje, zellergumó zöldje, burgonya, bors, vörösbor,
GOMBA TEJFÖLÖS MÁRTÁSBAN
0 komment 6 ember kedveli
Csokis, dán sütemény
0 komment 1 ember kedveli
Gesztenye kocka-pudingos
0 komment 2 ember kedveli
Sajtos, joghurtos csirkemell
0 komment 16 ember kedveli
Kókuszos sütemény
0 komment 3 ember kedveli
Sajtos brokkolikrémleves
0 komment 6 ember kedveli
Epertorta
0 komment 5 ember kedveli
Könnyű citromos sütemény
0 komment 1 ember kedveli
Mogyorós szelet teához
0 komment 3 ember kedveli
Kelbimbós tepsis hús
0 komment 4 ember kedveli
Joghurtos pite
0 komment 4 ember kedveli
Mákos guba másként
0 komment 8 ember kedveli
Pácolt csirkemell sajttal
0 komment 17 ember kedveli
Gyros tál egyszerűen
0 komment 22 ember kedveli
Spárga erőleves.
0 komment 1 ember kedveli
Citromsodó
0 komment 7 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.