Receptbázis - Húsos gombás kosárka ! - tészta:,18 dkg liszt,6 dkg vaj,1 / 2 mk só ,1 ek. tejföl,1 tojássárgája,töltelékhez:,25 dkg gomba,20 dkg pulykahús,2 db tojás,1 nagyobb fek hagyma,5 dkg zsemlemorzsa,majonéz, - szobahőmérsékletű vajat,hűtőbe rakom,előre kivajazott,tészta korongokat,tészta addig,pulykahúst kisebb,másik serpenyőben,apróra felvágott,vékonyan felszeletelt,gombát összekeverem,apróra felkockázott,legvégén adom,kihűlt kosarakat,húsos gombás,szilveszteri bulihoz,halról leitatom,főtt darabolt,, A tésztához a lisztet, sót elkeverem , majd hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat,tojássárgát, tejfölt. Gyors mozdulatokkal összekeverem az egészet. Ezután fóliába csomagolom és a hűtőbe rakom legalább 1 órára. Ha letelt az idő 4-5 mm vastagra kinyújtom a tésztát és kiszaggatom kerek formával. Az előre kivajazott kosárkaformába teszem a tészta korongokat, és előmelegített 180 fokos sütőben kb : 20 perc alatt megsütöm . Ebből az adagból kb: 14-16 kosárka lesz. Hagyom , hogy kihűljön a tészta addig megcsinálom a tölteléket. A pulykahúst kisebb darabokra felvágom , besózom és utána kevés olajon megpiritom. Egy másik serpenyőben olajon megpiritom az apróra felvágott hagymát, ráteszem a vékonyan felszeletelt gombát s tovább pirítom együtt. Közben sózom és borsozom . A pulykahúst és a gombát összekeverem , hozzáadom az apróra felkockázott főtt tojást, zsemlemorzsát, jól összekeverem az egészet. A legvégén adom hozzá a majonézt is. A kihűlt kosarakat megtöltöm a húsos gombás ragúval, majd egész kaporszállal díszítem .

A tésztához a lisztet, sót elkeverem , majd hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat,tojássárgát, tejfölt.
Gyors mozdulatokkal összekeverem az egészet.
Ezután fóliába csomagolom és a hűtőbe rakom legalább 1 órára.
Ha letelt az idő 4-5 mm vastagra kinyújtom a tésztát és kiszaggatom kerek formával.
Az előre kivajazott kosárkaformába teszem a tészta korongokat, és előmelegített 180 fokos sütőben kb : 20 perc alatt megsütöm .
Ebből az adagból kb: 14-16 kosárka lesz.
Hagyom , hogy kihűljön a tészta addig megcsinálom a tölteléket.
A pulykahúst kisebb darabokra felvágom , besózom és utána kevés olajon megpiritom.
Egy másik serpenyőben olajon megpiritom az apróra felvágott hagymát, ráteszem a vékonyan felszeletelt gombát s tovább pirítom együtt.
Közben sózom és borsozom .
A pulykahúst és a gombát összekeverem , hozzáadom az apróra felkockázott főtt tojást, zsemlemorzsát, jól összekeverem az egészet.
A legvégén adom hozzá a majonézt is.
A kihűlt kosarakat megtöltöm a húsos gombás ragúval, majd egész kaporszállal díszítem .

Megjegyzés / tipp:
A szilveszteri bulihoz nagyon jó , könnyű falatok,. Hús helyett lehet még tölteni avokádókrémmel, körözöttel, májpástétommal, stb. Meg lehet tölteni hallal is. 1 doboz tőkehalmáj 2 tojás 50 gramm zöld hagyma 20 g kapor A halról leitatom a levét, összekeverem a főtt darabolt tojással, aprított hagymával és kaporral, majd megtöltöm a kosarakat. Jó étvágyat kívánok hozzá.