Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Őrölt paprika télire recept Kedvelt receptek
Fogás: egyéb, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 9 főre
» 3 kg paradicsompaprika (gogos) 2 kg kápia paprika
» 15 – 2o dkgminden kg őrleményre (a fenti adagból kb. 4 kg őrlemény lesz)
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

2-3 órás munka, vigyázni kell, hogy ha sokat hagyjuk a paprikákat állni felvágva, elkezdenek puhulni, ecetesedni
a paprikákat 2-3 rend vízben átmossuk, majd megpucoljuk
kicsumázzuk, még egyszer átmossuk egy rend vízben, ellenőrizzük, hogy ne maradjanak magok közöttük
kisebb darabokra vágjuk, és húsőrlőn leőröljük
közben fokozatosan belekeverjük a sót
másnapig állni hagyjuk, közben néha-néha belekavarintunk, a lényeg, hogy a só felolvadjon, majd üvegekbe tesszük, s lekötjük
nem kell dunsztolni, aki akar tehet bele egy kevés szalicilt
Megjegyzés / tipp:

Kitűnő ételízesítő, amit csakis ősszel rakhatunk el, ezért egy egész évre kell gondolni. Tárkonyos pityókalevesbe, fuszulykalevesbe, paradicsomlevesbe, pörköltekbe vagy sültekre egyaránt használható. Aránylag több sóval tartósítjuk, ezért használatakor ezt figyelembe kell venni. Kb. 5 l leveshez két kiskanálnyi adható.
0 komment 6 ember kedveli bodoban
2016.10.20 11:17
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
fenti adagból, paprikákat állni, rend vízben, kevés szalicilt, egész évre, fuszulykalevesbe, belekavarintunk, pityókalevesbe, használatakor, ellenőrizzük, belekeverjük, kicsumázzuk, kiskanálnyi, pörköltekbe, megpucoljuk, ételízesítő, tartósítjuk, használható, fokozatosan, felolvadjon, ecetesedni, elkezdenek, maradjanak, paprikákat, őrleményre, figyelembe, paprikákat, dunsztolni, Tárkonyos, szalicilt, darabokra,
Bögrés fahéjas muffin
0 komment 9 ember kedveli
Brassói tepsiben
0 komment 6 ember kedveli
Téli zöldségleves daragaluskával
0 komment 1 ember kedveli
Baconös rakott karfiol
0 komment 3 ember kedveli
Kókuszos keksztekercs...az unokáim kedvence...
11 komment 465 ember kedveli
Töltött csirkecomb
0 komment 5 ember kedveli
Epres hideg túrógombóc
0 komment 1 ember kedveli
Paprikás krumpli
0 komment 1 ember kedveli
Spárgaleves
0 komment 1 ember kedveli
Karamellás Sport szelet
1 komment 8 ember kedveli
Meggyes rámás
1 komment 3 ember kedveli
Pillangó torta
0 komment 1 ember kedveli
Zöldséges sertésragu
0 komment 2 ember kedveli
Babsaláta
0 komment 3 ember kedveli
Csokoládés teasütemény
0 komment 1 ember kedveli
Tejszínes brokkolikrémleves
0 komment 11 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.