Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Darálthúsból-Pásztor pite recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: nehéz
Hozzávalók 6 főre
» 50 dkg sertés darálthús
» 4db hagyma, 25dkg borsó
» 1-2 db sárgarépa
» fokhagyma
» bor vagy húslé (kb.0,5 l)
» 1-2 kanál liszt
» 1kg burgonya,vaj,
» 10dkg sajt, olaj
» só, bors
» Worcestershire szósz
» kb.2-3 babérlevél
» 2-3 kanál paradicsompüré
» friss rozmaring és kakukkfű
» fél pohár tej,
» két tojás,
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A serpenyőt felforrósítom, amikor már füstöl, beleöntöm az olajat, majd a darált húst (50dkg) és addig pirítom, amíg szint nem kap, ekkor megsózom, megborsozom, hozzáadom a hagymát (4db), a reszelt répát (1-2db), fokhagymát és a borsót (25dkg). Meglocsolom Worcestershire szósszal, valamint belekeverek 2-3 kanál paradicsompürét is, kb.2-3 babérlevelet, friss rozmaringot és kakukkfüvet, jó alaposan összekevertem, majd felöntöttem borral vagy húslével (kb. ½ liter). Ezt az egészet sűrű raguvá főzöm. Én keverek hozzá 1-2- kanál lisztet is. Eközben 1 kg burgonyát megpucolok, megfőzök. Ha kész, összetöröm és kikeverem két tojás sárgájával, kevés vajjal és fél pohár tejjel, sózom, borsozom, majd belereszelek kb 10 dkg sajtot. Előtte kicsit hagyjuk hűlni a burgonyát, különben a sajttól összetapad.
Egy jénaiba vagy tepsibe beleszedem a ragut, a tetejére kb. 2 ujjnyi vastagságban ráhalmozom elkészített krumplipürét, elsimítottam, majd a tetejét szórom sóval, borssal, reszelt sajttal. Meg kell szurkálni villával, hogy a forró gőz ki tudjon majd jönni. 180 fokos sütőben 30 percet sül, utána a tetejét pirítom.
Fontos, hogy sülés közben ki-kicsap majd a gőz, ezért jó, ha teszünk alá egy nagyobb tepsit, hogy ne a sütőnket kenjük össze. Valamint a tálalás előtt pihentessük legalább 20 percet, úgy könnyebb lesz majd szeletelni.
Jó étvágyat!
Megjegyzés / tipp:

A húst érdemes dagadóból daráltatni.
0 komment 2 ember kedveli galambjani
2013.02.16 22:30
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
serpenyőt felforrósítom, darált húst, reszelt répát, egészet sűrű, sajttól összetapad, jénaiba vagy, tetejét szórom, tetejét pirítom, nagyobb tepsit, sütőnket kenjük, tálalás előtt, húst érdemes, paradicsompürét, Worcestershire, Worcestershire, paradicsompüré, felforrósítom, összekevertem, belereszelek, Darálthúsból, babérlevelet, vastagságban, krumplipürét, elsimítottam, rozmaringot, felöntöttem, megborsozom, pihentessük, belekeverek, Meglocsolom, elkészített, kakukkfüvet, fokhagymát, babérlevél, megpucolok, ráhalmozom, szeletelni, daráltatni, sertés darálthús, hagyma 25dkg borsó, sárgarépa, fokhagyma, vagy húslé, kanál liszt, burgonyavaj, 10dkg sajt olaj, bors, Worcestershire szósz, babérlevél, kanál paradicsompüré, friss rozmaring kakukkfű, tojás,
Túrós kókuszgolyók
0 komment 6 ember kedveli
Tejben sült csirkecomb
1 komment 16 ember kedveli
Fahéjas kuglóf
0 komment 7 ember kedveli
Diós, cseresznyés kevert sütemény
0 komment 3 ember kedveli
Tálbafőtt
0 komment 13 ember kedveli
Pulykaaprólék leves
0 komment 2 ember kedveli
Sajtos-tejfölös házi lángos
3 komment 13 ember kedveli
Madártej csokireszelékkel
0 komment 3 ember kedveli
Áfonyás-szedres muffin-az őszi- téli kedvenc sütink-
0 komment 7 ember kedveli
Sárgabarackos gombóc
0 komment 1 ember kedveli
Málnás-Mákos szelet
0 komment 11 ember kedveli
Sárgarépa ital
1 komment 11 ember kedveli
Mikrós Mini citromos-túrós szivacspuding
0 komment 5 ember kedveli
Fűszeres marhasült
0 komment 1 ember kedveli
Padlizsándip
0 komment 2 ember kedveli
RÁNTOTT TÖK
1 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2024 TVN.HU Kft.