Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Darálthúsból-Pásztor pite recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: nehéz
Hozzávalók 6 főre
» 50 dkg sertés darálthús
» 4db hagyma, 25dkg borsó
» 1-2 db sárgarépa
» fokhagyma
» bor vagy húslé (kb.0,5 l)
» 1-2 kanál liszt
» 1kg burgonya,vaj,
» 10dkg sajt, olaj
» só, bors
» Worcestershire szósz
» kb.2-3 babérlevél
» 2-3 kanál paradicsompüré
» friss rozmaring és kakukkfű
» fél pohár tej,
» két tojás,
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A serpenyőt felforrósítom, amikor már füstöl, beleöntöm az olajat, majd a darált húst (50dkg) és addig pirítom, amíg szint nem kap, ekkor megsózom, megborsozom, hozzáadom a hagymát (4db), a reszelt répát (1-2db), fokhagymát és a borsót (25dkg). Meglocsolom Worcestershire szósszal, valamint belekeverek 2-3 kanál paradicsompürét is, kb.2-3 babérlevelet, friss rozmaringot és kakukkfüvet, jó alaposan összekevertem, majd felöntöttem borral vagy húslével (kb. ½ liter). Ezt az egészet sűrű raguvá főzöm. Én keverek hozzá 1-2- kanál lisztet is. Eközben 1 kg burgonyát megpucolok, megfőzök. Ha kész, összetöröm és kikeverem két tojás sárgájával, kevés vajjal és fél pohár tejjel, sózom, borsozom, majd belereszelek kb 10 dkg sajtot. Előtte kicsit hagyjuk hűlni a burgonyát, különben a sajttól összetapad.
Egy jénaiba vagy tepsibe beleszedem a ragut, a tetejére kb. 2 ujjnyi vastagságban ráhalmozom elkészített krumplipürét, elsimítottam, majd a tetejét szórom sóval, borssal, reszelt sajttal. Meg kell szurkálni villával, hogy a forró gőz ki tudjon majd jönni. 180 fokos sütőben 30 percet sül, utána a tetejét pirítom.
Fontos, hogy sülés közben ki-kicsap majd a gőz, ezért jó, ha teszünk alá egy nagyobb tepsit, hogy ne a sütőnket kenjük össze. Valamint a tálalás előtt pihentessük legalább 20 percet, úgy könnyebb lesz majd szeletelni.
Jó étvágyat!
Megjegyzés / tipp:

A húst érdemes dagadóból daráltatni.
0 komment 2 ember kedveli galambjani
2013.02.16 22:30
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
serpenyőt felforrósítom, darált húst, reszelt répát, egészet sűrű, sajttól összetapad, jénaiba vagy, tetejét szórom, tetejét pirítom, nagyobb tepsit, sütőnket kenjük, tálalás előtt, húst érdemes, paradicsompürét, Worcestershire, Worcestershire, paradicsompüré, felforrósítom, összekevertem, belereszelek, Darálthúsból, babérlevelet, vastagságban, krumplipürét, elsimítottam, rozmaringot, felöntöttem, megborsozom, pihentessük, belekeverek, Meglocsolom, elkészített, kakukkfüvet, fokhagymát, babérlevél, megpucolok, ráhalmozom, szeletelni, daráltatni, sertés darálthús, hagyma 25dkg borsó, sárgarépa, fokhagyma, vagy húslé, kanál liszt, burgonyavaj, 10dkg sajt olaj, bors, Worcestershire szósz, babérlevél, kanál paradicsompüré, friss rozmaring kakukkfű, tojás,
Erdélyi zsiványpecsenye puliszkával
0 komment 1 ember kedveli
Paprikás csirke nokedlivel
0 komment 9 ember kedveli
Diós teasütemény
0 komment 2 ember kedveli
Mogyorós szelet teához
0 komment 3 ember kedveli
Kalocsai oldalas !
0 komment 4 ember kedveli
Tejfölös csirke római tálban
0 komment 14 ember kedveli
Kolbászos-virslis paprikás krumpli
0 komment 3 ember kedveli
Csirkés zöldséges rakottas !
0 komment 17 ember kedveli
Őzcomb Vadas ragu módra
0 komment 6 ember kedveli
Zöldpaszulycsorba
1 komment 1 ember kedveli
Epres-gesztenyés falatok
0 komment 1 ember kedveli
Édes gomba
0 komment 13 ember kedveli
Cukkinis-padlizsános tekercs...
0 komment 1 ember kedveli
Zöldséges csirkezúza
0 komment 2 ember kedveli
Fácánleves...
0 komment 5 ember kedveli
Citromos meggyes krémleves
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.