Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Darálthúsból-Pásztor pite recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: nehéz
Hozzávalók 6 főre
» 50 dkg sertés darálthús
» 4db hagyma, 25dkg borsó
» 1-2 db sárgarépa
» fokhagyma
» bor vagy húslé (kb.0,5 l)
» 1-2 kanál liszt
» 1kg burgonya,vaj,
» 10dkg sajt, olaj
» só, bors
» Worcestershire szósz
» kb.2-3 babérlevél
» 2-3 kanál paradicsompüré
» friss rozmaring és kakukkfű
» fél pohár tej,
» két tojás,
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A serpenyőt felforrósítom, amikor már füstöl, beleöntöm az olajat, majd a darált húst (50dkg) és addig pirítom, amíg szint nem kap, ekkor megsózom, megborsozom, hozzáadom a hagymát (4db), a reszelt répát (1-2db), fokhagymát és a borsót (25dkg). Meglocsolom Worcestershire szósszal, valamint belekeverek 2-3 kanál paradicsompürét is, kb.2-3 babérlevelet, friss rozmaringot és kakukkfüvet, jó alaposan összekevertem, majd felöntöttem borral vagy húslével (kb. ½ liter). Ezt az egészet sűrű raguvá főzöm. Én keverek hozzá 1-2- kanál lisztet is. Eközben 1 kg burgonyát megpucolok, megfőzök. Ha kész, összetöröm és kikeverem két tojás sárgájával, kevés vajjal és fél pohár tejjel, sózom, borsozom, majd belereszelek kb 10 dkg sajtot. Előtte kicsit hagyjuk hűlni a burgonyát, különben a sajttól összetapad.
Egy jénaiba vagy tepsibe beleszedem a ragut, a tetejére kb. 2 ujjnyi vastagságban ráhalmozom elkészített krumplipürét, elsimítottam, majd a tetejét szórom sóval, borssal, reszelt sajttal. Meg kell szurkálni villával, hogy a forró gőz ki tudjon majd jönni. 180 fokos sütőben 30 percet sül, utána a tetejét pirítom.
Fontos, hogy sülés közben ki-kicsap majd a gőz, ezért jó, ha teszünk alá egy nagyobb tepsit, hogy ne a sütőnket kenjük össze. Valamint a tálalás előtt pihentessük legalább 20 percet, úgy könnyebb lesz majd szeletelni.
Jó étvágyat!
Megjegyzés / tipp:

A húst érdemes dagadóból daráltatni.
0 komment 2 ember kedveli galambjani
2013.02.16 22:30
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
serpenyőt felforrósítom, darált húst, reszelt répát, egészet sűrű, sajttól összetapad, jénaiba vagy, tetejét szórom, tetejét pirítom, nagyobb tepsit, sütőnket kenjük, tálalás előtt, húst érdemes, paradicsompürét, Worcestershire, Worcestershire, paradicsompüré, felforrósítom, összekevertem, belereszelek, Darálthúsból, babérlevelet, vastagságban, krumplipürét, elsimítottam, rozmaringot, felöntöttem, megborsozom, pihentessük, belekeverek, Meglocsolom, elkészített, kakukkfüvet, fokhagymát, babérlevél, megpucolok, ráhalmozom, szeletelni, daráltatni, sertés darálthús, hagyma 25dkg borsó, sárgarépa, fokhagyma, vagy húslé, kanál liszt, burgonyavaj, 10dkg sajt olaj, bors, Worcestershire szósz, babérlevél, kanál paradicsompüré, friss rozmaring kakukkfű, tojás,
Töltött gesztenyetorta
0 komment 3 ember kedveli
Mikrós Mini citromos-túrós szivacspuding
0 komment 5 ember kedveli
Karamellás Sport szelet
1 komment 8 ember kedveli
Pakisztáni rizs
0 komment 2 ember kedveli
Kefires-kókuszos kevert sütemény
0 komment 3 ember kedveli
Vaddisznópörkölt vörösborral
0 komment 7 ember kedveli
Gesztenyés rolád...
0 komment 11 ember kedveli
Brassói
0 komment 2 ember kedveli
Cappuccino-muffin-
0 komment 4 ember kedveli
Hólabdatorta
0 komment 3 ember kedveli
Házi szardínia készítése
0 komment 5 ember kedveli
Sajtos-sós rúd
0 komment 14 ember kedveli
Fűszeres töltött palacsinta
0 komment 2 ember kedveli
Diós-mézes kocka
0 komment 6 ember kedveli
Sajtkrémmel töltött pogácsa
0 komment 12 ember kedveli
SÓS DIÓS KEKSZ
3 komment 7 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.