Receptbázis - Karácsonyi egybesült fasírt - 50 dkg darált pulykahús (comb) ,50 dkg darált sertéshús (comb) ,25 dkg kacsamáj (pecsenye) ,1 nagy fej vöröshagyma ,1 db paprika (kisebb) ,1 közepes db sárgarépa ,2 gerezd fokhagyma ,10 szelet bacon ,borsikafű ízlés szerint ,majoranna ízlés szerint ,koriander ízlés szerint ,fűszerpaprika ízlés szerint ,csípős fűszerpaprika ízlés szerint ,édesköménymag ízlés szerint ,só ízlés szerint ,bors ízlés szerint - zöldségeket pucoljuk,répát vastag,kacsamájat tisztítás,összes hozzávalót,keverő tálba,áttört fokhagymát,nagyobb jénai,bacon csíkokat,egész batyunkat,deci vizet,finomságot akár,, A zöldségeket pucoljuk, mossuk. A paprikát, a hagymát és 6 szelet bacont apró kockára vágunk. A répát vastag lyukú reszelőn lereszeljük. A kacsamájat tisztítás után kisebb kockákra szeljük. Az összes hozzávalót egy keverő tálba helyezzük, fűszerezzük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és jól összedolgozzuk. Egy nagyobb jénai alját keresztbe fektetett bacon szeletekkel kibéleljük, majd hosszába is helyezünk egy szeletet. Ide fektetjük a formázott, ízesített húst, amire felhúzzuk oldalról a bacon csíkokat, majd egy vagy két további szelettel középen fixáljuk az egész batyunkat. Egy deci vizet öntsünk alá, fedjük le alufóliával, és mehet a 180 fokos, előmelegített sütőbe. 35-40 perc elteltével vegyük le a fóliát, és pirítsuk csinos külleműre a fasírtot.

A zöldségeket pucoljuk, mossuk. A paprikát, a hagymát és 6 szelet bacont apró kockára vágunk. A répát vastag lyukú reszelőn lereszeljük.
A kacsamájat tisztítás után kisebb kockákra szeljük.
Az összes hozzávalót egy keverő tálba helyezzük, fűszerezzük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és jól összedolgozzuk.
Egy nagyobb jénai alját keresztbe fektetett bacon szeletekkel kibéleljük, majd hosszába is helyezünk egy szeletet.
Ide fektetjük a formázott, ízesített húst, amire felhúzzuk oldalról a bacon csíkokat, majd egy vagy két további szelettel középen fixáljuk az egész batyunkat.
Egy deci vizet öntsünk alá, fedjük le alufóliával, és mehet a 180 fokos, előmelegített sütőbe.
35-40 perc elteltével vegyük le a fóliát, és pirítsuk csinos külleműre a fasírtot.

Megjegyzés / tipp:
Készítsük el ezt a finomságot akár már szenteste előtt egy nappal. Hűtőben napokig eláll. Hidegen szelve, paprikával, paradicsommal, friss kenyérrel a nap bármely szakában tálalhatjuk. Melegítve ecetes, hagymás krumplisalátával nagyszerű! És nem kell izgulnunk akkor sem, ha váratlanul vendégünk érkezik.