| Fogás: egyéb, Alkalom: farsang, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: nehéz
|
|
|
|
|
|
|
Elkészítés:
|
Megfőzzük a húst sok zöldséggel és a fűszerekkel kislángon, lassan forralva.
Leszedjük közben a habját.
Amíg készül a leves majonézt keverünk a tojások sárgájából és felverjük a tojás fehérjét habbá, összekeverve a korpával és a sóval. Miután elkészült a majonéz Összekeverjük a tojássárgáját és a tojáshabot és letesszük egy jénaitál aljára az egészet.
A forró levesből kivesszük a zöldséget és apróra összevágjuk, ráhalmozzuk az üvegtálban található tojásos keverékre, vigyázva rá, hogy az össze ne essen és a zöldség megmaradjon felül.
Majd a leves befejezzük, és leszűrjük. A húst kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk. A levesbe belekeverjük a zselatint, amit előzetesen hideg vízben feloldottunk.
A levest hirtelen hűtjük egy hideg vizes fazékba állítva az üvegtálat, amibe a zöldség található és amire ráöntöttük a levest.
A kocsonya tetejére halmozzuk az apró kockákra vágott húst.
Ha tényleg szépet akarunk készíteni, akkor célszerű nem a levesbe főtt húst használni, hanem sonkát.
Az ily módon elkészített tortát miután rendesen kihűlt és megdermedt betesszük a jégbe. Tetszés szerint díszíthető félbevágott és felszeletelt tojással, céklával, uborkával. Részemről Rege csemegeuborkával szeretem.
|
|
|
Megjegyzés / tipp:
|
|
Macerás elkészíteni, rengeteg pepecskedés van vele. Csak farsangkor gyártom le, amikor sok a vendég, és már a fánkból elegünk van
|
|
|
|
1 komment
|
0 ember kedveli
|
vegyeleszre
2015.02.17 14:34
|
|
|
|
| vegyeleszre |
2015.02.19. 22:00 (#1) |
|
|
Kicsit túlbonyolítottam a majonézzel a dolgot. Jó az mezei mustárral is.
A hétvégére főztem egy jó húslevest, és csak a maradékból csinálok egy kis imbiszt, mert már elegem van a gyümölcstortából, amit édesanyám szokott gyártani. |
| |
|
|
|
|
|
fűszerekkel kislángon, leves majonézt, tojások sárgájából, tojás fehérjét, majonéz Összekeverjük, jénaitál aljára, forró levesből, üvegtálban található, zöldség megmaradjon, leves befejezzük, húst kicsontozzuk, levesbe belekeverjük, levest hirtelen, hideg vizes, zöldség található, kocsonya tetejére, apró kockákra, levesbe főtt, fánkból elegünk, csemegeuborkával, erőspaprikával, Összekeverjük, kiselejtezett, tojássárgáját, kicsontozzuk, felszeletelt, belekeverjük, feloldottunk, összekeverve, megmaradjon, elkészíteni, fűszerekkel, félbevágott, összevágjuk, pepecskedés, elkészített, ráhalmozzuk, ráöntöttük, zöldséggel, befejezzük, tojáshabot, üvegtálban, előzetesen, megdermedt, farsangkor, tojás apró, zöldség, mustár, zselatin, zabkorpa,
|
|
|
|
|
