Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Brassói apró pecsenye... recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 45 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 80 dkg sertés szűzpecsenye vagy sovány comb
» 15 dkg füstölt szalonna
» 2-3 fej hagyma
» 4 gerezd fokhagyma
» majoránna
» só
» bors
» 1 hegyes paprika
» 1 csokor petrezselyem
» 25 dkg zöldborsó
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A húst leöblítjük, szárazra töröljük, és kb. 1-2 cm széles, 4-5 cm hosszú csíkokra felvágjuk. A szalonnát gyufaszál vékonyságú csíkokra metéljük. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát karikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, fedő alatt megfonnyasztjuk. Rádobjuk a húst, 2-3 percig erős tűzön pirítjuk, majd meghintjük a majoránnával, ízlés szerint sózzuk, erőteljesen borsozzuk, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Ha a levét elfőné, kevés meleg vízzel vagy húslevessel pótoljuk.

Miközben a hús puhul, kifejtjük a zöldborsót, leöblítjük, kevés sós vízzel puhára pároljuk. A petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk. A paprikát kicsumázzuk, ereit-magjait (részben) eltávolítjuk, kisebb kockákra aprózzuk.

A puhára párolt húst zsírjára sütjük, hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót, utána sózzuk-borsozzuk, összeforrósítjuk, lazán belekeverjük a petrezselymet, végül tálra halmozzuk, és megszórjuk a paprikakockákkal.
Megjegyzés / tipp:

Pirított hasábburgonyával, vegyes salátával kínálhatjuk.
1 komment 73 ember kedveli szelidszeder
2012.01.13 12:34
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
atomvaros 2012.01.16. 19:33 (#1)
Nagyon szeretem a brassóit,így készítem én is,csak zöldborsót nem szoktam tenni bele.
Címkék
húst leöblítjük, szalonnát gyufaszál, fokhagymát meghámozzuk, hagymát karikára, fokhagymát vékony, szalonnát megpirítjuk, levét elfőné, petrezselymet leöblítjük, paprikát kicsumázzuk, puhára párolt, leszűrt zöldborsót, összeforrósítjuk, paprikakockákkal, hasábburgonyával, megfonnyasztjuk, petrezselymet, petrezselymet, belekeverjük, petrezselyem, eltávolítjuk, majoránnával, szűzpecsenye, kínálhatjuk, kicsumázzuk, meghámozzuk, erőteljesen, húslevessel, megpirítjuk, meghintjük, fokhagymát, fokhagymát, hozzáadjuk, leöblítjük, leöblítjük, fokhagymát, vékonyságú, megszórjuk, füstölt szalonna, hagyma, gerezd fokhagyma, majoránna, bors, hegyes paprika, csokor petrezselyem, zöldborsó,
Pulykaragu leves
0 komment 1 ember kedveli
Szedres pohárkrém
0 komment 1 ember kedveli
Töltött paprika
0 komment 6 ember kedveli
Töltött sajttekercs tavaszi salátával
0 komment 7 ember kedveli
Bajadérka !
2 komment 38 ember kedveli
Pudingos keksz - SÜTÉS NÉLKÜLI RECEPT
0 komment 12 ember kedveli
Ricottás fűszeres töltött cukkíni !
0 komment 7 ember kedveli
Vörösboros marhapörkölt
0 komment 1 ember kedveli
Almás -diós csirke
0 komment 2 ember kedveli
Mustáros-zöldséges csirkemell
0 komment 2 ember kedveli
Grillázsos almatorta
0 komment 2 ember kedveli
Gyöngyi szelet
0 komment 15 ember kedveli
Tufahije
0 komment 6 ember kedveli
Mézeskalács karácsonyfa-ahogy én készítem-
3 komment 188 ember kedveli
Vendégváró szelet
0 komment 5 ember kedveli
Repülő Csöröge
0 komment 5 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.