Receptbázis - Amerikai csokipudingos krémes - 23 dkg liszt ,20+13 dkg kristálycukor ,15 g sütőpor ,11 ek víz ,7 db tojás sárgája ,2 ek étolaj ,80 g pudingpor ,6 dl tej ,7 db tojásfehérje ,1 csipet só ,4 dl habtejszín ,ízlés szerint csokoládé - sütőporos lisztet,csokoládés pudingport,többi tejet,csipetnyi sóval,megsült tésztára,sütőbe sülni,keményre vert,, A 7 tojássárgáját a 20 dkg cukorral habosra verem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet, a vizet és az étolajat. Kivajazott, kilisztezett 20X32 cm-es tepsibe öntöm a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 18-20 percig sütöm. Ezalatt elkészítem a krémet: A csokoládés pudingport és a 13 dkg cukrot, 2 dl tejben elkeverem, a többi tejet odateszem főni. Mikor felmelegedett a tej, beleöntöm a cukros csokoládés-pudingporos tejet és sűrűre főzöm. Felverem a csipetnyi sóval a 7 tojásfehérjét, kemény habbá, majd óvatosan, a még meleg, pudingos krémbe keverem. A megsült tésztára, még melegen rákenem a krémet és még 10 percre visszateszem a sütőbe sülni. Aztán kiveszem és kihűtöm. Óvatosan eltávolítom róla, a sütőpapírt. Ha teljesen kihűlt a sütemény, akkor rákenem a keményre vert tejszínhabot.

A 7 tojássárgáját a 20 dkg cukorral habosra verem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet, a vizet és az étolajat. Kivajazott, kilisztezett 20X32 cm-es tepsibe öntöm a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 18-20 percig sütöm. Ezalatt elkészítem a krémet: A csokoládés pudingport és a 13 dkg cukrot, 2 dl tejben elkeverem, a többi tejet odateszem főni. Mikor felmelegedett a tej, beleöntöm a cukros csokoládés-pudingporos tejet és sűrűre főzöm. Felverem a csipetnyi sóval a 7 tojásfehérjét, kemény habbá, majd óvatosan, a még meleg, pudingos krémbe keverem. A megsült tésztára, még melegen rákenem a krémet és még 10 percre visszateszem a sütőbe sülni. Aztán kiveszem és kihűtöm. Óvatosan eltávolítom róla, a sütőpapírt. Ha teljesen kihűlt a sütemény, akkor rákenem a keményre vert tejszínhabot.