Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Képviselőfánk tejszínhabbal recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: születésnap, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 20 dkg liszt
» 7 db tojás
» 10 dkg zsír
» 2 dl forró víz
» Krémhez:
» 3 db tojás
» 6 dkg liszt
» 1/2 rúd vanília
» 10 dkg cukor
» 3,5 dl tej
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Egy kb. 3 literes fazékba 2dl forró vizet öntünk és hozzáadjuk a zsírt. Ha a zsír elolvadt, s a víz forr, egyszerre hozzáöntjük a lisztet és a fakanállal addig keverjük, míg összeáll. Kb. 2-3 perc. A tűzről levéve még forrón hozzáadjuk egyenként a tojásokat, s mindegyik tojással külön-külön jól elkeverjük. Egy zsírozott sütőlapra 6 cm távolságra diónagyságú halmokat helyezünk, tetejüket simává igazítjuk, s ezt a tésztát 1óráig pihentetjük. Igen fontos a sütése! Egyenletes, jó meleg sütőbe tesszük. Kb.200 fok. A sütő ajtaját 15percig nem szabad kinyitni, mert a tészta összeesik. 15-20 percnyi sütés után még kb. 10percig csendes tűznél ropogósra sütjük. Ha nem sült elég ropogósra, a tészta ellágyul. Sütés után a tetejét levágjuk, belsejét kiszedjük és vanília krémmel megtöltjük. Tetejére tejszínhabot teszünk, vagy ízlés szerint porcukorral hintjük, illetve karamellel leöntjük. Vaníliakrém hozzávalók: 3db tojás 3,5dl tej 6dkg liszt 10dkg cukor 1/2 rúd vanília vagy 1 csomag vaníliacukor Különválasztom a tojás sárgáját a fehérjétől. A tojásfehérjéket a cukor 2/3-val gőz felett kemény habbá verjük, majd félretesszük. A tej 2/3 részét forrni tesszük a vaníliával. A tojássárgájákat elkeverjük a megmaradt cukorral, a megmaradt hideg tejjel, a liszttel, hozzáadjuk a forró tejet, és folytonos keverés mellett a tűzhelynél addig főzzük, amíg olyan sűrű nem lesz, hogy elválik a lábas aljától. Levéve a tűzről, még forrón hozzáadjuk kanalanként vagy kisebb részletekben a tojáshabot. Hideg tálba tesszük hűlni.
Megjegyzés / tipp:

Megéri a fáradtságot.
0 komment 4 ember kedveli francesca
2013.12.04 14:05
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
zsír elolvadt, fakanállal addig, tűzről levéve, zsírozott sütőlapra, tésztát 1óráig, sütő ajtaját, tészta összeesik, tészta ellágyul, tetejét levágjuk, tojás sárgáját, tojássárgájákat elkeverjük, megmaradt cukorral, megmaradt hideg, forró tejet, tűzhelynél addig, lábas aljától, tojássárgájákat, tojásfehérjéket, Különválasztom, Képviselőfánk, tejszínhabbal, félretesszük, tejszínhabot, vaníliacukor, részletekben, Vaníliakrém, kanalanként, pihentetjük, diónagyságú, porcukorral, hozzáöntjük, fáradtságot, hozzáadjuk, megtöltjük, hozzáadjuk, tűzhelynél, fakanállal, Egyenletes, elkeverjük, vaníliával, hozzávalók, távolságra, liszt, tojás, zsír, forró víz, Krémhez, tojás, liszt, vanília, cukor,
Unicum-torta
0 komment 10 ember kedveli
Fehércsokis-étcsokis szelet
1 komment 2 ember kedveli
Bakonyi csirkeragu
0 komment 6 ember kedveli
Fanta szelet
0 komment 5 ember kedveli
Tejszínes-currys lasagne
0 komment 1 ember kedveli
Csokis-narancsos muffin
0 komment 1 ember kedveli
Ciorba de perisoare
0 komment 2 ember kedveli
Vajon párolt pisztráng -szalonnás lencseágyon
0 komment 2 ember kedveli
Túró fánk
0 komment 4 ember kedveli
Székelygulyás
0 komment 5 ember kedveli
Banános -túrós pite
0 komment 3 ember kedveli
Gombás-tejfölös borsos tokány
0 komment 10 ember kedveli
Tejfölös káposztaleves
0 komment 6 ember kedveli
Ferrero Rocher
1 komment 21 ember kedveli
Petőfi leves grízgaluskával
0 komment 6 ember kedveli
Habkönnyű sóskifli
0 komment 17 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.