Regisztráció  Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Kolbászos pompos recept Kedvelt receptek
Fogás: egyéb, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 150 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 8 főre
» 2 tepsi pomposhoz
» 1,5 kg liszt
» 1,5 liter tej
» 7,5 dkg élesztő
» só
» 1 evőkanál kristálycukor
» 10 dkg olvasztott sertészsír
» 1 tojás
» 50 dkg füstölt kolbász
» 20 dkg füstölt szalonna
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

Egy liter langyos tejet tálba öntünk, adunk hozzá cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor megkelt, hozzátesszük a liszt nagy részét, az olvasztott zsírt, megsózzuk, és elkezdjük dagasztani. Közben apránként pótoljuk a lisztet, és ha szükséges, a langyos tejet. Se túl puha, se túl lágy tésztánk ne legyen. Jó alaposan kidolgozzuk a tésztát, és ha már elválik a táltól és a kezünktől is, akkor kilisztezzük az edény alját és oldalát, és abban egy órán át kelesztjük.
Közben a kolbászt vékony karikákra, a szalonnát kockákra vágjuk. Ezeket külön edényben, egy evőkanálnyi zsírban kicsit átsütjük.
A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és négy gombócot készítünk belőle. Kicsit itt is pihentetjük. Két tepsit kikenünk zsírral.
A bucikat egyenként kisodorjuk. Az első lapot nyújtófa segítségével a tepsi aljába fektetjük. Kicsit felnyomkodjuk az oldalára is a tésztát, nehogy kifolyjon a kolbászzsír. Megrakjuk a kisült kolbász felével, kicsit a zsírjával is megöntözzük, majd befedjük a második lappal. Villával átszurkáljuk a tetejét, és még itt is kelesztjük.
A maradék két tésztát úgy készítjük el, mint a kalácsot. Egyenként kisodorjuk, rászórjuk a maradék kolbászdarabkákat és a sült szalonnát, majd kevés zsírral is meglocsoljuk. A tészta két oldalát felhajtjuk, és hosszában feltekerjük. A második tepsibe tesszük, a két rúd között kicsit zsírral megkenjük, nehogy összesüljenek. Mindegyik pompos tetejét felvert tojással átkenjük. Kicsit még pihentetjük, és előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük.
Megjegyzés / tipp:

Mint olvashatjátok, kétféleképpen készül. Van aki feltekeri, mint a kalácsot, és van aki kinyújtja tepsi nagyságra, és ráhelyezi töltés után a másik tésztát. Kinek mi a szimpatikus.
0 komment 5 ember kedveli mildiko50
2012.01.22 00:32
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
liter langyos, liszt nagy, olvasztott zsírt, langyos tejet, edény alját, kolbászt vékony, szalonnát kockákra, evőkanálnyi zsírban, megkelt tésztát, bucikat egyenként, első lapot, tepsi aljába, kisült kolbász, második lappal, maradék kolbászdarabkákat, sült szalonnát, második tepsibe, másik tésztát, belemorzsoljuk, kétféleképpen, kristálycukor, gyúródeszkára, előmelegített, összesüljenek, olvashatjátok, felnyomkodjuk, kilisztezzük, segítségével, átszurkáljuk, hozzátesszük, meglocsoljuk, pihentetjük, pihentetjük, evőkanálnyi, megöntözzük, kolbászzsír, feltekerjük, kidolgozzuk, szimpatikus, kisodorjuk, kelesztjük, kisodorjuk, dagasztani, olvasztott, tepsi pomposhoz, liszt, liter, élesztő, evőkanál kristálycukor, olvasztott sertészsír, tojás, füstölt kolbász, füstölt szalonna,
Csirkecomb székely módra
1 komment 9 ember kedveli
Citromos meggyes krémleves
0 komment 1 ember kedveli
Mogyorótorta
1 komment 2 ember kedveli
Bácskai csirkemáj-pirított tarhonyával...
0 komment 28 ember kedveli
Körtés, duplacsokis, karamellás brownie
0 komment 2 ember kedveli
Sonkatekercs
0 komment 10 ember kedveli
Aszalt gyümölcsös muffin
0 komment 1 ember kedveli
Zöldséglekvár vegeta helyett.
1 komment 18 ember kedveli
Csirkeraguleves
0 komment 9 ember kedveli
Az eredeti Bohém csemege.
1 komment 15 ember kedveli
Mascarponés áfonyatorta
0 komment 2 ember kedveli
Nutellás félhold!
0 komment 7 ember kedveli
Kukoricás-tejszínes rizssaláta
0 komment 3 ember kedveli
Túrógombóc kukoricadarával
0 komment 6 ember kedveli
Óriás habcsók
0 komment 4 ember kedveli
Túró pöttyök
0 komment 7 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.