Receptbázis - Kelt pogácsa - 1 kg finomliszt ,2,5 dkg só ,6 dl tej ,2 kk kristálycukor ,5 dkg élesztő ,2 db tojás ,1 dl étolaj ,4 db burgonya ,25 dkg margarin - finomlisztet összekeverem,tejet megmelegítem,, A finomlisztet összekeverem a 2,5 dkg sóval. A tejet megmelegítem, ebből 3 dl tejbe 2 kk cukrot és 5 dkg élesztőt felfuttatok. Beleteszek 1 tojást és 1 dl olajat. Ha megkelt, szétsodorom. 4 főtt burgonyát lereszelek, a margarint is lereszelem, utána összehajtom. Feltekerem, mint a palacsintát. 2x fél órát pihentetem, ezalatt még egyszer összehajtogatom. Pogácsaszaggatóval kiszaggatom és tojással megkenem a tetejüket. Előmelegített sütőben 180 fokon pirulásig sütöm.

A finomlisztet összekeverem a 2,5 dkg sóval. A tejet megmelegítem, ebből 3 dl tejbe 2 kk cukrot és 5 dkg élesztőt felfuttatok. Beleteszek 1 tojást és 1 dl olajat. Ha megkelt, szétsodorom. 4 főtt burgonyát lereszelek, a margarint is lereszelem, utána összehajtom. Feltekerem, mint a palacsintát. 2x fél órát pihentetem, ezalatt még egyszer összehajtogatom. Pogácsaszaggatóval kiszaggatom és tojással megkenem a tetejüket. Előmelegített sütőben 180 fokon pirulásig sütöm.

Megjegyzés / tipp:
Ajánlom mindenkinek.

1 komment

10 ember kedveli

cila0628

2014.03.03 16:27

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

nagyim	2014.03.08. 07:46 (#1)

	Érdekes ez a leírás. Tényleg jó? Mert, mi az, hogy? "a tejet melegítem, ebből 3 dl tejbe 2 kk cukros és 5 dkg élesztőt felfuttatok. Beleteszek 1 tojást és 1 dl olajat" - a futtatott élesztőbe teszi? mert ez a mondat azt jelenti. Aztán: " 4 főtt burgonyát lereszelek, a margarint is lereszelem, utána összehajtom. Feltekerem mint a palacsintát". Tehát 4 krumplit margarinnal lereszelem, aztán összehajtom feltekerem. És mi van lisztes sóval? A kép is azt mutatja, amit a gyors sütődékben lehet kapni pogácsát. A 180 fokos sütő sem az igazi, mert abban csak olvadozni fog ez a vajas tészta. 200-210 fok kell előszőr, kb.8-10 percig, hirtelen feljön, nincs ideje olvadni, s eldőlni. Ha feljött, akkor picit le lehet venni, akár 180 fokra, hogy még úgy süljön a közepe. Akik kedvelik így rakták össze? azt sem tudni mit hova kell tenni, hogyan. Gratulálok.