Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Gesztenyés bukta recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 6 főre
» A tésztához:
» 25 dkg rétesliszt
» 1 db.tojás
» 1 mokkáskanál
» 25 dkg finomliszt
» 5 evőkanál kristálycukor
» 2,5 dkg élesztő
» 3,5 dl tej
» 10 dkg Rama margarin
» A töltéshez:
» 50 dkg fagyasztott gesztenyemassza
» 1-2 kiskanál rum
» A lekenéshez:
» 12 dkg Rama margarin
» Nyújtáshoz finomliszt
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk és a felét egy másik pohárba átöntjük. Az élesztőt belemorzsoljuk és 1 kiskanál cukrot hozzáadva kb. 15 perc alatt felfuttatjuk, azaz meleg helyen pihentetjük. Ezalatt a kétféle lisztet tálba rakjuk, a maradék cukrot és a sót hozzáadjuk, majd a maradék langyos tejjel, a felfuttatott élesztővel és a tojással dagasztani kezdjük. Közben az olvasztott Ramát is beledolgozzuk. A massza eleinte kifejezetten ragacsos, de kb. 5 percnyi dagasztás után elválik az edény falától, miközben továbbra is lágy marad. A tetejét egy kevés liszttel meghintjük és konyharuhával letakarva langyos helyen 15 percig kelesztjük. Ezután 2-3 perc alatt finoman átgyúrjuk, majd újabb kb. 35 percen át kelesztjük. A szokásosnál kicsit erősebben belisztezett gyúrólapra borítjuk, majd kb.1 centi vastagságúra, téglalap alakúra és kb. 28x42 centisre ellapítjuk. Éles, lisztbe mártott késsel 7 centis négyzetekre szabjuk. A gesztenyemasszát szobahőmérsékleten felengedjük, rummal ízesítjük. A tésztalapok közepére gesztenyemasszát púpozunk, azután feltekerjük. Egy kb. 25x35 centis tepsit Ramával kikenünk, a többi Ramát felolvasztjuk. A buktákat úgy rakjuk a tepsibe, hogy az olvasztott Ramával körbekenjük. Állítva, szorosan (így nem folyik szét oldalra a tészta, a bukta csak fölfelé nőhet), egymás mellé sorakoztatjuk a tepsibe. Meleg helyen további kb.15 percig kelni hagyjuk, végül előmelegített sütőben, közepes hőfokon 180 °C 25 perc alatt megsütjük.
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok!
0 komment 2 ember kedveli feviroza
2014.05.13 16:43
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
tejet meglangyosítjuk, másik pohárba, élesztőt belemorzsoljuk, kétféle lisztet, maradék cukrot, maradék langyos, felfuttatott élesztővel, tojással dagasztani, olvasztott Ramát, massza eleinte, edény falától, kevés liszttel, szokásosnál kicsit, tésztalapok közepére, többi Ramát, olvasztott Ramával, bukta csak, gesztenyemasszát, gesztenyemasszát, meglangyosítjuk, gesztenyemassza, belemorzsoljuk, felolvasztjuk, sorakoztatjuk, konyharuhával, beledolgozzuk, kristálycukor, előmelegített, felfuttatjuk, vastagságúra, felfuttatott, kifejezetten, belisztezett, fagyasztott, pihentetjük, négyzetekre, mokkáskanál, feltekerjük, körbekenjük, szokásosnál, tésztalapok, felengedjük, élesztővel, tésztához, rétesliszt, tojás, mokkáskanál, finomliszt, evőkanál kristálycukor, élesztő, tej, Rama margarin, töltéshez, fagyasztott gesztenyemassza, kiskanál rum, lekenéshez, Rama margarin, Nyújtáshoz finomliszt,
Pudingos gyümölcsrizs
0 komment 5 ember kedveli
Burgonyafánk zsemlemorzsával
0 komment 1 ember kedveli
Egyszerű csíkos bon bon
0 komment 1 ember kedveli
Keksztekercs
0 komment 7 ember kedveli
Tojásmentes bukták lekvárral töltve
0 komment 7 ember kedveli
Zöldséges húsrolád !
0 komment 10 ember kedveli
Juhtúros pogácsa
0 komment 3 ember kedveli
Szalámis-sajtos tekercs
0 komment 4 ember kedveli
" Ízek orgiája " steak.
0 komment 2 ember kedveli
Aszpikos sonka
0 komment 4 ember kedveli
Magos fánk
0 komment 2 ember kedveli
Lecsó virslivel
0 komment 2 ember kedveli
Burgonyafánk
0 komment 22 ember kedveli
Cukkinis csirkemell
0 komment 1 ember kedveli
Snidlinges,krémsajtos töltött borda
0 komment 3 ember kedveli
Suhantott leves
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2018 TVN.HU Kft.