Receptbázis - Holland almatorta - 35 dkg liszt ,1 csomag sütőpor,25 dkg vaj,15 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliáscukor,2 tojás,csipetnyi só,A töltelékhez: ,1 kg savanykásabb alma ,2 evőkanál citromlé ,ízlés szerint kristálycukor,1-2 teáskanál fahéj,5 dkg mazsola,25 dkg túró ,Fél zacskó főzős vaníliás pudingpor,1,5 dl tej, - lisztet elkeverem,elkevert tojást,tésztát homogénné,almákat meghámozom,kicsit megpuhul,tészta kétharmadával,kapcsos tortaformát,túrót kikeverem,tésztára simítom,maradék tésztából,másik felvert,, A lisztet elkeverem a sütőporral, majd hozzáadom a cukrot és a sót. Elmorzsolom benne a vajat és hozzáadom az elkevert tojást. A tésztát homogénné gyúrom. Ha összeállt, fóliába csomagolva beteszem egy órára a hűtőbe. Az almákat meghámozom, kiszedem a magházukat, majd kockákra vágom. Meglocsolom a citromlével, meghintem a cukorral, fahéjjal, hozzáadom a mazsolát, majd az egészet jól összekeverem és felteszem a tűzre. Lefedve párolom, amíg az alma egy kicsit megpuhul. A tészta kétharmadával kibélelek egy kapcsos tortaformát, úgy, hogy a tortának 2-3 cm magas peremet formálok. Ne próbálkozzunk nyújtással, tegyük csak bele a tésztát és kézzel nyomkodjuk szét. A túrót kikeverem a pudingporral, ízlés szerinti cukorral és tejjel. A tésztára simítom a túrós krémet, majd rá az almát. A maradék tésztából hosszú rudakat nyújtok, majd berácsozom vele a süteményt. A másik felvert tojással megkenem és a 180 fokos, előmelegített sütőben 50-60 perc alatt szép barnára sütöm.

A lisztet elkeverem a sütőporral, majd hozzáadom a cukrot és a sót. Elmorzsolom benne a vajat és hozzáadom az elkevert tojást. A tésztát homogénné gyúrom. Ha összeállt, fóliába csomagolva beteszem egy órára a hűtőbe.

Az almákat meghámozom, kiszedem a magházukat, majd kockákra vágom. Meglocsolom a citromlével, meghintem a cukorral, fahéjjal, hozzáadom a mazsolát, majd az egészet jól összekeverem és felteszem a tűzre. Lefedve párolom, amíg az alma egy kicsit megpuhul.

A tészta kétharmadával kibélelek egy kapcsos tortaformát, úgy, hogy a tortának 2-3 cm magas peremet formálok. Ne próbálkozzunk nyújtással, tegyük csak bele a tésztát és kézzel nyomkodjuk szét. A túrót kikeverem a pudingporral, ízlés szerinti cukorral és tejjel. A tésztára simítom a túrós krémet, majd rá az almát.
A maradék tésztából hosszú rudakat nyújtok, majd berácsozom vele a süteményt. A másik felvert tojással megkenem és a 180 fokos, előmelegített sütőben 50-60 perc alatt szép barnára sütöm.