Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Sütőtökös szarvasragu recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 1 kg szarvascomb vagy lapocka
» 1 kg sütőtök
» 2 ek liba- vagy kacsazsír
» 3 fej vöröshagyma
» 3 gerezd fokhagyma
» 0,5 l húsleves
» 2-2 szál rozmaring és kakukkfű
» 2 babérlevél
» 2 dl fehérbor
» 1 kk chilipor
» só
» bors
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A megtisztított és hideg vízben kiáztatott szarvashúst felkockázzuk, majd a felhevített zsiradékon megpirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd ismét zsírjára pirítjuk és felöntjük a húslevessel. Ezután fedő alatt csaknem készre pároljuk a húst és hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket, a babérlevelet, valamint a nagyobb kockákra vágott sütőtököt, amivel az egészet készre főzzük.
Végül kevés chiliporral és egy pohár fehérborral ízesítjük, mely utóbbi jól kiemeli majd a szarvas és a sütőtök édeskés ízét. Köretnek sajtos polentát, vagy egyszerű puliszkát ajánlok hozzá fogyasztani, mely szintén kissé édeskés ízkarakterű.

Megjegyzés / tipp:

Kövidinkáját ajánlom hozzá, melynek neve Regös. Jellemzője az érett almát idéző finom édeskés illat, fiatalos citrusos jegyekkel, könnyed eleganciával.
0 komment 0 ember kedveli szelidszeder
2012.02.09 10:20
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
felhevített zsiradékon, felszeletelt hagymát, finomra vágott, nagyobb kockákra, egészet készre, pohár fehérborral, sütőtök édeskés, érett almát, zöldfűszereket, megtisztított, eleganciával, babérlevelet, Kövidinkáját, felszeletelt, felkockázzuk, szarvascomb, megpirítjuk, fehérborral, chiliporral, szarvasragu, húslevessel, szarvashúst, felhevített, fogyasztani, vöröshagyma, ízkarakterű, Jellemzője, zsiradékon, hozzáadjuk, fokhagymát, kiáztatott, hozzáadjuk, babérlevél, fokhagyma, szarvascomb vagy lapocka, sütőtök, liba- vagy kacsazsír, vöröshagyma, gerezd fokhagyma, húsleves, szál rozmaring kakukkfű, babérlevél, fehérbor, chilipor, bors,
Capuccino szelet
1 komment 20 ember kedveli
Almás -diós csirke
0 komment 2 ember kedveli
Tökös-mákos rolád narancsos-mascarponés krémmel...
0 komment 5 ember kedveli
Őzgerinc libamájjal és mézes szedermártással
0 komment 1 ember kedveli
Dödölle-pirított hagymával-
1 komment 13 ember kedveli
Kalapos csók
0 komment 10 ember kedveli
Kukoricás, tejszínes csirke
0 komment 3 ember kedveli
Savanyú káposztás sztrapacska...
0 komment 10 ember kedveli
Rumos-csokis szelet
0 komment 6 ember kedveli
Rakott hús...
0 komment 50 ember kedveli
Málnás-banános turmix...
0 komment 5 ember kedveli
Gyümölcsös keksz
0 komment 10 ember kedveli
Sült gríz
0 komment 3 ember kedveli
Harcsa halászlé
1 komment 4 ember kedveli
CSILIS-SAJTOS MELEGSZENDVICS
0 komment 2 ember kedveli
Szezámmagos-mákos sós aprósütemény
0 komment 4 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2022 TVN.HU Kft.