Receptbázis - Töltött csirkevagdalt ! - 35 dkg darált csirke vagy pulykahús,10 dkg kolbász ,10 dkg mortadella ,3 ek. reszelt sajt,3 ek. zsemlemorzsa,2 db tojás ,7 dkg füstölt sajt,petrerzselyemzöld,1-2 gerezd fokhagyma ,4 ek. olaj ,2 szál sárgarépa,2 db hagyma ,2 dl erőleves,1 dl vörösbor, - tálban összekeverem,darált húst,bőrétől megfosztott,vágódeszkát megszórok,húsmasszát elterítem,massza közepére,csíkokra vágott,tetejét megkenem,kicsit felvert,serpenyőben kevés,kiolajozott tepsibe,mellette lévő,, Egy tálban összekeverem a darált húst,összevágott tojást,mortadellát, a bőrétől megfosztott kolbászt,zsemlemorzsát,reszelt sajtot, felvágott petrezselymet, fokhagymát. Egy vágódeszkát megszórok zsemlemorzsával és a húsmasszát elterítem rajta,, téglalappá formálom. A massza közepére rakosgatom a csíkokra vágott füstölt sajtot, majd óvatosan feltekerem az egészet. A tetejét megkenem a kicsit felvert tojásfehérjével, egy serpenyőben kevés olajon megpiritom minden oldalról. A répát, hagymát, nagyobb darabokba felvágom s egy kiolajozott tepsibe rakom, A hústekercset is beleteszem és megsütöm 180 fokon kb: 50 perc alatt. 4-5 főre elég

Egy tálban összekeverem a darált húst,összevágott tojást,mortadellát, a bőrétől megfosztott kolbászt,zsemlemorzsát,res zelt sajtot, felvágott petrezselymet, fokhagymát.
Egy vágódeszkát megszórok zsemlemorzsával és a húsmasszát elterítem rajta,, téglalappá formálom.
A massza közepére rakosgatom a csíkokra vágott füstölt sajtot, majd óvatosan feltekerem az egészet.
A tetejét megkenem a kicsit felvert tojásfehérjével, egy serpenyőben kevés olajon megpiritom minden oldalról.
A répát, hagymát, nagyobb darabokba felvágom s egy kiolajozott tepsibe rakom,
A hústekercset is beleteszem és megsütöm 180 fokon kb: 50 perc alatt.
4-5 főre elég

Megjegyzés / tipp:
Kicsit munkaigényes , de megéri a fáradságot. Köretnek a mellette lévő zöldség is megfelel. Jó étvágyat kívánok hozzá!