Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Szarvaskolbász egyszerűen recept Kedvelt receptek
Fogás: egyéb, Alkalom: húsvét, Elkészítési idő: több mint 3 óra, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 9 főre
» 20 kg szarvaslapocka vagy comb
» 5 kg sertés lapocka
» 5 kg sertés zsírszalonna
» 60 dkg
» 45 dkg őrölt csemegepaprika
» 15 dkg erőspaprika,
» 5 dkg őrölt feketebors
» 5 dkg fehérbors
» 5 dkg őrölt kömény
» 30 dkg fokhagyma
» 3 tk nátrium-benzoát
» 40 m sózott sertésbél
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A húsokat és a zsírszalonnát csíkokra vágjuk, majd nagylyukú darálón ledaráljuk. Az így kapott darálthúst összekeverjük a kétféle paprikával, a többi fűszerrel, a zúzott fokhagymával, a sóval, valamint a nátrium-benzoáttal. (Pikánsabbá tehetjük még a masszát 2-3 citrom reszelt héjával, illetve 40-50 dkg szárított paradicsom aprítékának hozzákeverésével.)

24 órán át pihentetjük a bekevert kolbászhúst, majd jó szorosan betöltjük az előzőleg beáztatott és kimosott sertésbélbe. Az így elkészített kolbászokat hideg füstön 2-3 napig füstöljük, majd hűvös száraz helyen tároljuk fogyasztásig.
Megjegyzés / tipp:

Füstölés nélkül sütve vagy főzve, frissen is fogyasztható különböző köretekkel a savanyúkáposztától a polentáig.
0 komment 8 ember kedveli szelidszeder
2012.02.10 12:08
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
zsírszalonnát csíkokra, kétféle paprikával, többi fűszerrel, zúzott fokhagymával, bekevert kolbászhúst, előzőleg beáztatott, hozzákeverésével, Szarvaskolbász, csemegepaprika, szarvaslapocka, összekeverjük, zsírszalonnát, fogyasztható, zsírszalonna, fogyasztásig, fokhagymával, elkészített, kolbászhúst, aprítékának, pihentetjük, erőspaprika, sertésbélbe, kolbászokat, ledaráljuk, Pikánsabbá, benzoáttal, beáztatott, köretekkel, paprikával, paradicsom, egyszerűen, feketebors, szarvaslapocka vagy comb, sertés lapocka, sertés zsírszalonna, őrölt csemegepaprika, erőspaprika, őrölt feketebors, fehérbors, őrölt kömény, fokhagyma, nátrium-benzoát, sózott sertésbél,
Tojás nélküli kifli
0 komment 12 ember kedveli
Vajban sütött csirkemell fokhagymás krumplival
1 komment 1 ember kedveli
Karácsonyi borkrémleves
0 komment 4 ember kedveli
Húsos túró puffancs
0 komment 4 ember kedveli
Túrótorta-gyümölcskocsonyával...
0 komment 9 ember kedveli
Rizses lecsó
0 komment 3 ember kedveli
Hajtovány
0 komment 6 ember kedveli
Szilvás lepény
0 komment 1 ember kedveli
Filléres töltöttcsirke
0 komment 5 ember kedveli
Csirkemáj rizottó
0 komment 6 ember kedveli
Baileys házilag
10 komment 168 ember kedveli
Hamburger
0 komment 3 ember kedveli
Isteni puha pogácsa
2 komment 14 ember kedveli
Tepsiben sült szilvásgombóc
0 komment 15 ember kedveli
Reform tojásos nokedli.
0 komment 4 ember kedveli
Őszibarack
0 komment 9 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2023 TVN.HU Kft.