Receptbázis - Fűszeres csirkemell mexikói körettel. - 1,5 csirkemell,2 evőkanál Erős Pista,1 teáskanál só,1 teáskanálnyi őrölt fahéj,1 teáskanálnyi őrölt gyömbér,1 kevés őrölt szegfűszeg,frissen reszelt szerecsendió,1 dl olaj,Hozzávalók a körethez:,1 családi kukoricakonzerv (töltőtömeg 570 g),3 normál vörösbabkonzerv ,kb. 2 dl húsleves,3 szárított chilipaprika,3 fej lilahagyma,3 evőkanál olívaolaj, - melleket alaposan,összes hozzávalót,mélyhűtőbe költöztetem,páccal együtt,hagymákat megtisztítom,konzerveket kinyitom,vörösbabról leöntöm,párolóserpenyőbe öntök,pirított hagymákat,ízletes vacsorát,ételek rövid,, A melleket alaposan megtisztogatom, nagyobb darabokra vagdosom, és kisebb bevágásokat ejtek a felületükön, hogy a pác jobban átjárhassa őkelmüket. Előveszek egy fagyasztózacskót, beleszórom az összes hozzávalót, majd kicsit megmasszírozgatom benne a melldarabokat. Majd berakom egy napra a hűtőbe, ahonnan következő nap felcímkézve a mélyhűtőbe költöztetem. Aznap reggel, mikor vacsorára szánom, előveszem a mélyhűtőből, és kiolvasztom. A páccal együtt átöntöm egy sütőtálba, és előmelegített sütőben 220 fokon negyed órát sütöm alufólia alatt, majd 10 percet anélkül. A hagymákat megtisztítom, vékony félkarikákra vágom, majd három adagban alaposan lepirítgatom az olívaolajon, és félrerakom. A konzerveket kinyitom, a vörösbabról leöntöm a levét, majd mindent a párolóserpenyőbe öntök, felöntöm annyi húslevessel, ami nagyjából ellepi, belemorzsolom a chiliket, és nagyjából 10 perc alatt összerotyogtatom, majd belekeverem a pirított hagymákat is.

A melleket alaposan megtisztogatom, nagyobb darabokra vagdosom, és kisebb bevágásokat ejtek a felületükön, hogy a pác jobban átjárhassa őkelmüket.

Előveszek egy fagyasztózacskót, beleszórom az összes hozzávalót, majd kicsit megmasszírozgatom benne a melldarabokat. Majd berakom egy napra a hűtőbe, ahonnan következő nap felcímkézve a mélyhűtőbe költöztetem.

Aznap reggel, mikor vacsorára szánom, előveszem a mélyhűtőből, és kiolvasztom.

A páccal együtt átöntöm egy sütőtálba, és előmelegített sütőben 220 fokon negyed órát sütöm alufólia alatt, majd 10 percet anélkül.

A hagymákat megtisztítom, vékony félkarikákra vágom, majd három adagban alaposan lepirítgatom az olívaolajon, és félrerakom.

A konzerveket kinyitom, a vörösbabról leöntöm a levét, majd mindent a párolóserpenyőbe öntök, felöntöm annyi húslevessel, ami nagyjából ellepi, belemorzsolom a chiliket, és nagyjából 10 perc alatt összerotyogtatom, majd belekeverem a pirított hagymákat is.

Megjegyzés / tipp:
Pácolt húsokat nyugodtan rakhatunk be a mélyhűtőbe és ha úgy adódik ripp-ropsz készíthetünk egy ízletes vacsorát.Ha vendég jön nem ér minket váratlanul mert ezek az ételek rövid időn belül elkészíthetőek. Jó étvágyat kívánok!