Receptbázis - Töltött paprika - 50 dkg darált hús ,2 db tojás ,15 dkg rizs ,8 db paprika ,1 fej hagyma ,2 gerezd fokhagyma ,1 l paradicsomlé ,1 csipet só ,1 csipet bors ,1 szál zeller ,1 kk cukor - kicsit állni,paprikákba beletöltöm,fazékba beleöntök,fazékba öntöm,megtöltött paprikákat,maradék húsból,gerezd fokhagymát,gombócot szétvágva,rántással besűrítem,kicsit cukrozom,, Fél kiló darált húst összekeverek egy tojással, 15 deka nyers rizzsel, egy kis fej apróra vágott hagymával, 1 gerezd zúzott fokhagymával, esetleg némi apróra vágott paprikával, sóval, borssal és majorannával. Egy kicsit állni hagyom, addig kicsumázok néhány tölteni való paprikát és meghámozok öt-hat paradicsomot. A paprikákba beletöltöm a húsmassza egy részét, lazán, hogy legyen helye dagadni. Egy fazékba beleöntök másfél liternyi paradicsomlevet, a friss, hámozott paradicsomokat leturmixolom és azt is a fazékba öntöm. Alágyújtok és amikor már melegszik a lé, belehelyezem a megtöltött paprikákat és a maradék húsból formált gombócokat is. Mellé dobok egy fél fej hagymát, két szál zellert, egy gerezd fokhagymát, sózom és lefedve, gyöngyözve főzni kezdem. Kevés olajon, két evőkanál lisztet megfuttatok és jól elkeverem, majd hagyom kihűlni. Másfél óra főzés után, egy gombócot szétvágva, ellenőrizöm, hogy átfőtt e. Ha igen, kiszedegetem a töltelékeket és a rántással besűrítem a szószt. Vissza rakosgatom a töltelékeket, borsozom és ha kell, egy kicsit cukrozom az ételt, majd forralok egyet rajta.

Fél kiló darált húst összekeverek egy tojással, 15 deka nyers rizzsel, egy kis fej apróra vágott hagymával, 1 gerezd zúzott fokhagymával, esetleg némi apróra vágott paprikával, sóval, borssal és majorannával. Egy kicsit állni hagyom, addig kicsumázok néhány tölteni való paprikát és meghámozok öt-hat paradicsomot. A paprikákba beletöltöm a húsmassza egy részét, lazán, hogy legyen helye dagadni. Egy fazékba beleöntök másfél liternyi paradicsomlevet, a friss, hámozott paradicsomokat leturmixolom és azt is a fazékba öntöm. Alágyújtok és amikor már melegszik a lé, belehelyezem a megtöltött paprikákat és a maradék húsból formált gombócokat is. Mellé dobok egy fél fej hagymát, két szál zellert, egy gerezd fokhagymát, sózom és lefedve, gyöngyözve főzni kezdem. Kevés olajon, két evőkanál lisztet megfuttatok és jól elkeverem, majd hagyom kihűlni. Másfél óra főzés után, egy gombócot szétvágva, ellenőrizöm, hogy átfőtt e. Ha igen, kiszedegetem a töltelékeket és a rántással besűrítem a szószt. Vissza rakosgatom a töltelékeket, borsozom és ha kell, egy kicsit cukrozom az ételt, majd forralok egyet rajta.