Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Burgonyás rakott karfiol recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 75 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 5 főre
» 1 szép fej karfiol
» 7-8 db burgonya
» olaj
» A besamelhez:
» 3-4 dkg vaj
» 3 dl tej
» 3 evőkanál liszt
» 4 dl tejföl + 2 dl tej
» ételízesítő
» 2 db tojás
» szerecsendió
» A raguhoz:
» 1/2 kg csirkemell
» 1-1 db piros, zöld, sárga paprika
» őrölt bors
» 1 kisebb vöröshagyma
» 2 gerezd fokhagyma
» olaj
» A rakott karfiol tetejére:
» 10 dkg reszelt sajt
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, a burgonyát meghámozzuk, vékonyabb karikákra szeleteljük.
Mindezeket megmossuk, majd a vizet lecsepegtetjük.
Forró olajban a karfiolt és a burgonyát kisütjük, majd papírtörlőre szedjük.
A ragut elkészítjük.
A csirkemellet apró kockákra vagy csíkokra feldaraboljuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon megpároljuk, rátesszük a húst, a paprikákat, a reszelt fokhagymát és a fűszereket. Készre sütjük.
Egy hőálló tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk.
A burgonyát a tál aljára tesszük, rá a csirkeragut, majd a karfiolrózsákkal befedjük.
Besamel: A vajon a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, felengedjük a 3dl tejjel, ízesítjük szerecsendióval, ételízesítővel, majd felfőzzük.
Amikor kissé hűl, akkor belekeverjük a 2 db tojást, majd a tejfölt és a tejet.
Ráöntjük a tálban várakozó burgonyás, karfiolos rakottra és aranysárgára sütjük.
A sütés vége felé rászórjuk a sajtot és készre sütjük.
Nagyon finom, sokkal finomabb, mintha úgy főzzük meg a karfiolt és a burgonyát.

Megjegyzés / tipp:

A vegásak készítsék hús nélkül, úgy is nagyon finom.
1 komment 10 ember kedveli mildiko50
2012.01.16 05:06
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
szelidszeder 2012.01.16. 18:08 (#1)
Imádom a rakott ételeket,bármi is legyen az.Így vagyok a töltött ételekkel is.
Egyszerűen finomak...ezektől jobban csak a füstölcsülköt szeretem.:XD
Címkék
karfiolt rózsáira, burgonyát meghámozzuk, vizet lecsepegtetjük, burgonyát kisütjük, ragut elkészítjük, csirkemellet apró, vöröshagymát apróra, reszelt fokhagymát, hőálló tálat, karfiolrózsákkal befedjük, lisztet zsemleszínűre, tálban várakozó, sütés vége, vegásak készítsék, karfiolrózsákkal, szerecsendióval, zsemlemorzsával, ételízesítővel, lecsepegtetjük, feldaraboljuk, zsemleszínűre, vöröshagymát, belekeverjük, papírtörlőre, szerecsendió, aranysárgára, csirkemellet, szeleteljük, vöröshagyma, ételízesítő, felengedjük, csirkeragut, megpároljuk, elkészítjük, meghámozzuk, megszórjuk, kivajazunk, paprikákat, fokhagymát, fűszereket, szép karfiol, burgonya, olaj, besamelhez, evőkanál liszt, tejföl, ételízesítő, tojás, szerecsendió, raguhoz, csirkemell, piros zöld sárga paprika, őrölt bors, kisebb vöröshagyma, gerezd fokhagyma, olaj, rakott karfiol tetejére, reszelt sajt,
Pudingos citromszelet
0 komment 6 ember kedveli
Habcsóktorta
0 komment 2 ember kedveli
Céklapép
0 komment 1 ember kedveli
Narancsos-diós kuglóf
0 komment 3 ember kedveli
Panna Cotta
0 komment 1 ember kedveli
Kókuszkocka
0 komment 6 ember kedveli
Omlós, vajas keksz
0 komment 3 ember kedveli
Pudingos keksz - SÜTÉS NÉLKÜLI RECEPT
0 komment 12 ember kedveli
Csíkos sütemény
1 komment 6 ember kedveli
Csokoládés pöfeteg
0 komment 5 ember kedveli
francia mákos
0 komment 6 ember kedveli
Bundázott karfiolgombóc
0 komment 3 ember kedveli
Báránycomb-szalonnás kelbimbóval.
0 komment 1 ember kedveli
Pácolt csirkemell
1 komment 6 ember kedveli
Paradicsom saláta
0 komment 7 ember kedveli
Rakott hús ahogy mamám készítette
0 komment 16 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.