| Fogás: főétel, Alkalom: húsvét, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
|
|
|
|
|
|
|
Elkészítés:
|
A burgonyát hámozzuk meg és egészben közepes lángon főzzük puhára. Mossuk meg a kölest és kevés olívaolajban pároljuk meg az apróra vágott petrezselymet. 1 perc után adjuk hozzá a kölest is, enyhén pirítsuk meg, majd engedjük fel kétszer annyi vízzel, mint amennyi elfedi. A főzés kezdetekor sózd meg (1/2 tk. elegendő hozzá). A köles alól 15 perc alatt fő el a leve, amikor már nincs rajta nedvesség, húzzuk le a tűzről és fedő alatt hagyjuk párolódni.
Serpenyőben 1 ek olajon pirítsuk meg a zöldborsót és adjuk hozzá ízlés szerint kurkumát, de pusztán sózva is ízletes. A borsót pirítás után 10 perc alatt 2 ek. vízzel fedő alatt pároljuk meg. Adjuk a borsó mellé a köleskását és néhány perc alatt süssük aranyszínűre.
A burgonyát - ha már kihűlt - egy villával nyomkodjuk szét adjuk hozzá a túrót, a lisztet (lisztérzékenyeknél elhanyagolható), valamint fűszerezzük és adjuk hozzá a kaprot. Alaposan dolgozzuk össze, majd formázzuk kis golyókat belőle és kevés olajon süssük mindkét oldalát aranybarnára.
|
|
|
Megjegyzés / tipp:
|
|
Fontos, ha nem elég forró a zsiradék, a kis túrópogácsák széteshetnek, ezért várjuk meg míg felhevül az olaj.
|
|
|
|
0 komment
|
10 ember kedveli
|
cocco
2012.02.23 14:04
|
|
|
|
| Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet: |
        
|
|
|
| Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét! |
|
|
|
|
|
burgonyát hámozzuk, apróra vágott, főzés kezdetekor, köles alól, borsót pirítás, borsó mellé, villával nyomkodjuk, elhanyagolható, petrezselymet, aranybarnára, petrezselyem, aranyszínűre, olívaolajban, széteshetnek, túrópogácsák, Serpenyőben, fűszerezzük, fagyasztott, zöldborsót, köleskását, zöldborsós, túrófasírt, kezdetekor, nyomkodjuk, párolódni, nedvesség, szárított, formázzuk, dolgozzuk, burgonyát, zöldborsó, szárított, olívaolaj, túró, burgonya, liszt, hántolt bioköles, bors kurkuma, olívaolaj,
|
|
|
|
|
