Receptbázis - Marhahús kapormártással és knédlivel ! - a knédli:,1 / 2 kg liszt,3 dl tej ,1 dl olaj ,2.5 dkg élesztő,2 tk. cukor,a mártáshoz:,2-3 dkg vaj , 2 dkg liszt,2.5-3 dl főzőtejszín ,1 csokor kapor,só és bors ,a húshoz:,1 / 2 kg marhahús ,1 nagyobb hagyma,kömény , só ,bors ,olaj ,hideg víz, - olajon megpirítom,szeletelt húst,vizet elfőtte,kevéssel pótoljuk,hozzávalókat alaposan,nagy lábasban,vajat felolvasztom,lisztet kevergetem,végén adom,aprított kaprot,mártást együtt,knédli helyett,, A hús teszem fel elsőnek , a hagymát az olajon megpirítom rárakom a szeletelt húst, együtt pirítom tovább. Mindkét oldalán megpiritom a húst, majd hozzáadom a fűszereket, sót, borst, köményt , kevés vizet öntök alá és megpárolom , kb: 1-1 . 5 óra. Ha a vizet elfőtte, midig csak egy kevéssel pótoljuk. Addig míg párolódik a hús elkészítem a knédlit is. A hozzávalókat alaposan összegyúrom , ezután legalább 30 percig kelesztem. Ha megkelt 3-4 részre osztom el, s rudakat formálok belőle és kissé bevizezett konyharuhába " becsomagolom ", külön- külön. Egy nagy lábasban sós vizet forralok, abban belelógatva kb : 20 percig főzöm a csomagokat. Ha megfőtt, pár percet várom s csak utána fogom felszeletelem. A szószhoz a vajat felolvasztom , hozzáteszem a lisztet kevergetem. Amikor már zsemleszínű a mártás , akkor felöntöm a tejszínnel,beforralom kevergetés közben. A végén adom hozzá az aprított kaprot , sót , borst. A húst, a knédlit, s a mártást együtt tálalom .

A hús teszem fel elsőnek ,
a hagymát az olajon megpirítom rárakom a szeletelt húst, együtt pirítom tovább.
Mindkét oldalán megpiritom a húst, majd hozzáadom a fűszereket, sót, borst, köményt , kevés vizet öntök alá és megpárolom , kb: 1-1 . 5 óra.
Ha a vizet elfőtte, midig csak egy kevéssel pótoljuk.
Addig míg párolódik a hús elkészítem a knédlit is.
A hozzávalókat alaposan összegyúrom , ezután legalább 30 percig kelesztem.
Ha megkelt 3-4 részre osztom el, s rudakat formálok belőle és kissé bevizezett konyharuhába " becsomagolom ", külön- külön.
Egy nagy lábasban sós vizet forralok, abban belelógatva kb : 20 percig főzöm a csomagokat.
Ha megfőtt, pár percet várom s csak utána fogom felszeletelem.
A szószhoz a vajat felolvasztom , hozzáteszem a lisztet kevergetem.
Amikor már zsemleszínű a mártás , akkor felöntöm a tejszínnel,beforralom kevergetés közben.
A végén adom hozzá az aprított kaprot , sót , borst.
A húst, a knédlit, s a mártást együtt tálalom .

Megjegyzés / tipp:
Mivel marhahúsból van, elég sokáig kell főzni . A knédli helyett , lehet burgonya gombóccal is készíteni. Jó étvágyat kívánok hozzá.