Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Tökös-mákos rolád narancsos-mascarponés krémmel... recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 4 főre
» 30 dkg megsült sütőtök
» 10 dkg darált mák
» 3 evőkanál liszt
» 2 evőkanál barna cukor
» 1 csomag vaníliás cukor
» 3 db L-es tojás
» 1 csomag sütőpor
» őrölt fahéj
» 25 dkg mascarpone
» 2 dl habtejszín
» 1 db narancs héja és leve
» rumaroma
» pár szem kandírozott narancshéj
» hintésnyi grillázs mogyoródarabka
» zselatinlap
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


Először a tököt megmosom, és 210 C fokon, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöm, ez kb. 20 percet vesz igénybe, majd kiveszem, és hagyom a tököt kihűlni.

A tésztához a tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek. A sárgákhoz megy a többi hozzávaló és a kihűlt tök kikanalazott belső része, ezt géppel jól összekeverem, hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, és beleforgatom a fehérjehabot is.

Előmelegítem a sütőt 180 C fokra. Egy lapos, nagy tepsit kibélelek sütőpapírral, és ebbe öntöm a tésztát, ami állagát tekintve egy kicsit hígabb, mint egy szokásos piskóta, majd készre sütöm.

Kiveszem, a papírral együtt nedves konyharuhára csúsztatom, és óvatosan feltekerem, majd így hagyom kihűlni. Ez idő alatt elkészítem a krémet.

Egy kisebb tálba facsarom a narancs levét, belereszelem a héját, hozzáadom a barna cukrot, és az egészet 1 percre mikróba teszem, hogy a cukor felolvadjon a narancslében. 1 db lapzselatint (nem kell több) langyos vízbe áztatok, kicsavarom, és a narancsleves keverékhez adom, összekeverem, és hagyom hűlni.

Egy másik nagyobb tálban a habtejszínt cukor nélkül a habfixálóval kemény habbá verem, majd a végén óvatosan, keverés közben belecsurgatom a langyosra hűlt narancsleves keveréket. Rumaromával ízesítem, majd a mascarponekrémet is belekanalazom, és géppel jól összekeverem.

A kihűlt tésztát a krém 2/3 részével megkenem, meghintem egy kevés kandírozott narancshéjjal és grillázs mogyoródarabkákkal, feltekerem, majd a külsejét a megmaradt krémmel bevonom, díszítem pár szem kandírozott narancshéjjal és a mogyoródarabkákkal.

Megjegyzés / tipp:

Szerintem gusztusos és nagyon finom.
0 komment 5 ember kedveli szelidszeder
2011.12.29 15:36
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
tököt megmosom, tököt kihűlni, tojásokat szétválasztom, fehérjéből kemény, sárgákhoz megy, többi hozzávaló, sütőporral elkevert, kicsit hígabb, szokásos piskóta, papírral együtt, kisebb tálba, narancs levét, barna cukrot, cukor felolvadjon, narancsleves keverékhez, másik nagyobb, habtejszínt cukor, habfixálóval kemény, végén óvatosan, langyosra hűlt, kihűlt tésztát, kevés kandírozott, megmaradt krémmel, mascarponekrémet, mogyoródarabka, narancshéjjal, narancshéjjal, belekanalazom, belecsurgatom, szétválasztom, narancslében, lapzselatint, habfixálóval, összekeverem, konyharuhára, beleforgatom, összekeverem, kikanalazott, fehérjehabot, Előmelegítem, narancsleves, sütőpapírral, sütőpapírral, belereszelem, narancsleves, összekeverem, felolvadjon, Rumaromával, habtejszínt, megsült sütőtök, darált, evőkanál liszt, evőkanál barna cukor, csomag vaníliás cukor, L-es tojás, csomag sütőpor, őrölt fahéj, mascarpone, habtejszín, narancs héja leve, rumaroma, szem kandírozott narancshéj, zselatinlap,
Töpörtyűs pogácsa
1 komment 9 ember kedveli
Kekszes-pudingos kocka
2 komment 12 ember kedveli
Banános krémtúró
0 komment 3 ember kedveli
Töltött paprika
0 komment 6 ember kedveli
Szőlő-szelet
0 komment 4 ember kedveli
Bográcsgulyás
2 komment 9 ember kedveli
Tzatziki
0 komment 7 ember kedveli
Kuruc pecsenye
2 komment 19 ember kedveli
Karfiol saláta
0 komment 2 ember kedveli
Tökleves kagylótésztával
0 komment 1 ember kedveli
Rozmaringos csirkemellbatyu.
0 komment 4 ember kedveli
Fokhagymás sárgaborsó krémleves
0 komment 5 ember kedveli
Gesztenyés tekercs
0 komment 2 ember kedveli
Csokis rakott babapiskóta
0 komment 3 ember kedveli
Zöldbabos sültcsirke
0 komment 3 ember kedveli
Sonkás rakott cukkini
0 komment 1 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.