Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Savanyú tüdőleves csicsókával recept Kedvelt receptek
Fogás: leves, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 8 főre
» Hozzávalók (6 l)
» 1 disznótüdő szívvel
» 2-3 darab borda és/vagy karajcsont
» 1 kg csicsóka
» 3 sárgarépa
» 1 petrezselyemgyökér
» 1 zeller
» 5 lime levél
» fűszerkömény
» 1 tk koriander
» 2 tk tarkabors
» 1 ek pirospaprika
» 1 fej lilahagyma
» 4 cikk fokhagyma
» 2 ek disznózsír
» 450 g tejföl
» 2 ek étkezési keményítő
» 300 ml kovászos uborka
» 1 ek dijoni mustár
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A tüdőt és a szívet 3-4 cm-es darabokba vágom. A lilahagymát és a fokhagymát finomra vágom, a száraz fűszereket mozsárban megtöröm. Levesfőző nagy fazékban (6 liter) zsírt hevítek, megpirítom rajta a belsőség-darabokat, kiveszem, majd a csontokat is megpirítom. Ezeket is kiveszem, majd ugyanezen a zsiradékon üvegesre párolom a hagymákat. Amikor épp kezdene színe lenni, ráöntöm a fűszereket, összepirítom, majd jöhetnek vissza a belsőségek és a csontok. Felöntöm hideg vízzel, felforralom, szép csendesen bugyborékolva másfél órát főzöm. Időközben megtisztítom és közepesen nagyra feldarabolom a leveszöldségeket és a csicsókát. A lime levelekkel együtt beledobálom a levesbe, forrás után szórok bele egy evőkanálnyi pirospaprikát is. Kb. 15 perc alatt minden megpuhul, a leveleket - ha megtalálom - kidobom, hozzáadom a kovászos uborka levét, majd behabarom a tejfölben eldolgozott keményítővel és dijoni mustárral.
Megjegyzés / tipp:

Ha meguntad a megszokott leveseket ,próbáld ki,finom!
0 komment 2 ember kedveli szelidszeder
2012.02.09 23:29
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
fokhagymát finomra, száraz fűszereket, zsiradékon üvegesre, lime levelekkel, evőkanálnyi pirospaprikát, kovászos uborka, tejfölben eldolgozott, megszokott leveseket, leveszöldségeket, pirospaprikát, bugyborékolva, megtisztítom, összepirítom, fűszerkömény, pirospaprika, feldarabolom, keményítővel, beledobálom, eldolgozott, lilahagymát, felforralom, csicsókával, evőkanálnyi, disznózsír, fűszereket, fokhagymát, megpirítom, megszokott, levelekkel, megtalálom, lilahagyma, belsőségek, fűszereket, megpirítom, Hozzávalók, disznótüdő szívvel, darab borda vagy karajcsont, csicsóka, sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, lime levél, fűszerkömény, koriander, tarkabors, pirospaprika, lilahagyma, cikk fokhagyma, disznózsír, tejföl, étkezési keményítő, kovászos uborka, dijoni mustár,
Egy tészta négy torta
0 komment 6 ember kedveli
Cimetkrofni
2 komment 2 ember kedveli
Sajtkrémmel töltött pogácsa
2 komment 15 ember kedveli
ZEBRA Süti
0 komment 1 ember kedveli
Füstölt- húsos- tárkonyos leves
0 komment 1 ember kedveli
Medvehagymával ízesített stefánia vagdalt
0 komment 1 ember kedveli
Kivi szelet
0 komment 6 ember kedveli
Berliner
0 komment 7 ember kedveli
Meggyes-rumos isler
0 komment 7 ember kedveli
Ribizlis túrós szelet
0 komment 5 ember kedveli
Fokhagymás sertéssült zöldségekkel
0 komment 2 ember kedveli
Gesztenyés zellerkrémleves...
0 komment 1 ember kedveli
Őszibarack kókuszkrémmel !
0 komment 2 ember kedveli
Csörögefánnk
0 komment 5 ember kedveli
Baconba tekert csirkemáj
0 komment 13 ember kedveli
Tárkonyos kacsaragu leves
0 komment 2 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2020 TVN.HU Kft.