Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Csokis mousse recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 2 főre
» 150 g minimum 70%-os étcsokoládé
» 80 g vaj
» 2 db tojássárgája
» 3 db tojásfehérje
» 25 g porcukor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

1. A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk 45 C-ra, majd tegyük bele a felkockázott vajat, és olvasszuk fel benne. Ügyeljünk, hogy a keverék hőmérséklete ne emelkedjen 50 C fölé!

2. Míg a csokoládé olvad, a tojásfehérjét verjük habbá a porcukorral. Itt arra kel figyelnünk, hogy ne legyen törősen kemény a hab.

3. Ha mindezekkel megvagyunk, a tojássárgákat egyenletesen keverjük el a vajas csokoládéban.

4. Végül a felvert habot egy fakanállal, három részletben keverjük hozzá a csokoládéhoz.

5. A teljesen simára kevert mousse-t tegyük fél órára hűtőbe, majd evőkanállal galuskázzuk tálba, csokiforgáccsal díszíthetjük.

Megjegyzés / tipp:

40C-on már nyugodtan bele lehet keverni.
0 komment 3 ember kedveli moo
2012.07.30 22:10
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
csokoládét vízgőz, felkockázott vajat, keverék hőmérséklete, csokoládé olvad, tojásfehérjét verjük, tojássárgákat egyenletesen, vajas csokoládéban, felvert habot, teljesen simára, csokiforgáccsal, tojássárgákat, tojásfehérjét, csokoládéban, tojásfehérje, egyenletesen, hőmérséklete, felkockázott, tojássárgája, csokoládéhoz, díszíthetjük, porcukorral, mindezekkel, étcsokoládé, galuskázzuk, evőkanállal, emelkedjen, megvagyunk, részletben, fakanállal, figyelnünk, csokoládét, nyugodtan, Ügyeljünk, csokoládé, olvasszuk, minimum 70%-os étcsokoládé, tojássárgája, tojásfehérje, porcukor,
ÚJÉVI FÁNK
0 komment 11 ember kedveli
Sonkás-sajtos tekercs
0 komment 5 ember kedveli
Mogyorós szelet teához
0 komment 3 ember kedveli
Savanyútojás
0 komment 2 ember kedveli
Csirkenyárs uborkával, fetával !
0 komment 3 ember kedveli
Cukkinikrémleves cukkinichips-szel
0 komment 1 ember kedveli
Füstölt tarjával töltött palacsinta
0 komment 2 ember kedveli
Hógolyók csokoládé sapkával
0 komment 5 ember kedveli
Tésztasaláta paradicsommal
0 komment 1 ember kedveli
Hagymás bab
0 komment 7 ember kedveli
Meggyes süti
0 komment 39 ember kedveli
Habos mákos szelet
0 komment 5 ember kedveli
SPORT SZELET
0 komment 1 ember kedveli
Charlotte torta-túróval és barackkal...
1 komment 32 ember kedveli
Dinnyés süti
0 komment 4 ember kedveli
Tökfőzelék
0 komment 5 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2024 TVN.HU Kft.