Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Csokis mousse recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 2 főre
» 150 g minimum 70%-os étcsokoládé
» 80 g vaj
» 2 db tojássárgája
» 3 db tojásfehérje
» 25 g porcukor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

1. A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk 45 C-ra, majd tegyük bele a felkockázott vajat, és olvasszuk fel benne. Ügyeljünk, hogy a keverék hőmérséklete ne emelkedjen 50 C fölé!

2. Míg a csokoládé olvad, a tojásfehérjét verjük habbá a porcukorral. Itt arra kel figyelnünk, hogy ne legyen törősen kemény a hab.

3. Ha mindezekkel megvagyunk, a tojássárgákat egyenletesen keverjük el a vajas csokoládéban.

4. Végül a felvert habot egy fakanállal, három részletben keverjük hozzá a csokoládéhoz.

5. A teljesen simára kevert mousse-t tegyük fél órára hűtőbe, majd evőkanállal galuskázzuk tálba, csokiforgáccsal díszíthetjük.

Megjegyzés / tipp:

40C-on már nyugodtan bele lehet keverni.
0 komment 3 ember kedveli moo
2012.07.30 22:10
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
csokoládét vízgőz, felkockázott vajat, keverék hőmérséklete, csokoládé olvad, tojásfehérjét verjük, tojássárgákat egyenletesen, vajas csokoládéban, felvert habot, teljesen simára, csokiforgáccsal, tojássárgákat, tojásfehérjét, csokoládéban, tojásfehérje, egyenletesen, hőmérséklete, felkockázott, tojássárgája, csokoládéhoz, díszíthetjük, porcukorral, mindezekkel, étcsokoládé, galuskázzuk, evőkanállal, emelkedjen, megvagyunk, részletben, fakanállal, figyelnünk, csokoládét, nyugodtan, Ügyeljünk, csokoládé, olvasszuk, minimum 70%-os étcsokoládé, tojássárgája, tojásfehérje, porcukor,
Húsvéti különleges kuglóf
0 komment 5 ember kedveli
5 perces bögrés süti
0 komment 18 ember kedveli
Kókusszal töltött "pogácsa "
0 komment 6 ember kedveli
Olaszos sült burgonya
0 komment 6 ember kedveli
Sajtos csirkehús
0 komment 1 ember kedveli
Csokis pöfeteg
0 komment 6 ember kedveli
Magozott meggybefőtt
0 komment 4 ember kedveli
Vegiburger
0 komment 4 ember kedveli
Mézes mákos süti
0 komment 2 ember kedveli
Disznóhús lerben
0 komment 3 ember kedveli
Gesztenyés zellerkrémleves...
0 komment 1 ember kedveli
Kukoricás-tejszínes rizssaláta
0 komment 3 ember kedveli
Bostoni pulykamell
0 komment 14 ember kedveli
Grillezett csirkemell paradicsomos fehér babbal
0 komment 2 ember kedveli
Gyümölcsös -babapiskótás túrótorta
0 komment 2 ember kedveli
Pástétomos kosárkák
0 komment 6 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.