Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Csokis mousse recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: hétköznapi, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók 2 főre
» 150 g minimum 70%-os étcsokoládé
» 80 g vaj
» 2 db tojássárgája
» 3 db tojásfehérje
» 25 g porcukor
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

1. A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk 45 C-ra, majd tegyük bele a felkockázott vajat, és olvasszuk fel benne. Ügyeljünk, hogy a keverék hőmérséklete ne emelkedjen 50 C fölé!

2. Míg a csokoládé olvad, a tojásfehérjét verjük habbá a porcukorral. Itt arra kel figyelnünk, hogy ne legyen törősen kemény a hab.

3. Ha mindezekkel megvagyunk, a tojássárgákat egyenletesen keverjük el a vajas csokoládéban.

4. Végül a felvert habot egy fakanállal, három részletben keverjük hozzá a csokoládéhoz.

5. A teljesen simára kevert mousse-t tegyük fél órára hűtőbe, majd evőkanállal galuskázzuk tálba, csokiforgáccsal díszíthetjük.

Megjegyzés / tipp:

40C-on már nyugodtan bele lehet keverni.
0 komment 3 ember kedveli moo
2012.07.30 22:10
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
csokoládét vízgőz, felkockázott vajat, keverék hőmérséklete, csokoládé olvad, tojásfehérjét verjük, tojássárgákat egyenletesen, vajas csokoládéban, felvert habot, teljesen simára, csokiforgáccsal, tojássárgákat, tojásfehérjét, csokoládéban, tojásfehérje, egyenletesen, hőmérséklete, felkockázott, tojássárgája, csokoládéhoz, díszíthetjük, porcukorral, mindezekkel, étcsokoládé, galuskázzuk, evőkanállal, emelkedjen, megvagyunk, részletben, fakanállal, figyelnünk, csokoládét, nyugodtan, Ügyeljünk, csokoládé, olvasszuk, minimum 70%-os étcsokoládé, tojássárgája, tojásfehérje, porcukor,
Sajtpuffancs
0 komment 7 ember kedveli
Fészkes tojás
0 komment 2 ember kedveli
Zöldségleves csirkemellel
0 komment 1 ember kedveli
Alfalusi paszulyleves
0 komment 3 ember kedveli
Cukkinis-sonkás spagetti...
0 komment 7 ember kedveli
Tejeskávé kicsit másképp
0 komment 2 ember kedveli
Meggyes rámás
1 komment 3 ember kedveli
Sült hal-édes-savanyú mártással-
0 komment 4 ember kedveli
Szedres millefeuille !
0 komment 2 ember kedveli
Darált húsos leves
0 komment 22 ember kedveli
Boszorkánykrém-geszenyével és almával-
0 komment 6 ember kedveli
Sós torta sonkával és sajttal !
0 komment 11 ember kedveli
Csupros mákos
0 komment 5 ember kedveli
Répatorta
0 komment 2 ember kedveli
Párolt banán
0 komment 2 ember kedveli
Kossuth-rostélyos
0 komment 5 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.