Receptbázis - Sárgabarackos sütemény. - 1,5 kg érett sárgabarack,20 dkg puha vaj,20 dkg cukor,2 dkg vaníliás cukor,1/2 citrom lereszelt héja és leve,20 dkg liszt,15 dkg étkezési keményítő,0,75 dkg sütőpor,6 tojás,só,a tepsihez: sütőpapír a megszóráshoz: porcukor, - sárgabarackokat megmossuk,tepsit kibéleljük,citromlével habosra,lisztes keveréket,tepsire simítjuk,domború felükkel,tésztára tesszük,maradék cukorral,maradék lisztet,cukros tojássárgájához,tojáshab felét,maradék tojáshabbal,egészet óvatosan,süteményt kivesszük,piskótamasszát elsimítjuk,, A sárgabarackokat megmossuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A vajat 10 dkg cukorral, 1 dkg vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a citromlével habosra keverjük. 18 dkg lisztet és 10 dkg keményítőt összekeverünk a sütőporral. Egymás után 3 tojást keverünk a vajhoz, majd a lisztes keveréket is. A tésztát a tepsire simítjuk. A fél sárgabarackokat a domború felükkel felfelé a tésztára tesszük. A süteményt a sütőben (középen, légkeverésesnél 160 °C) 15 percig sütjük. A megmaradt 3 tojást szétválasztjuk. A fehérjéket 1 csipet sóval habbá verjük. A tojássárgáját a maradék cukorral és vaníliás cukorral krémesre keverjük. A maradék lisztet és keményítőt elvegyítjük. A cukros tojássárgájához keverjük a tojáshab felét. Ez után hozzászitáljuk a lisztes keveréket, és betakarjuk a maradék tojáshabbal. Az egészet óvatosan összekeverjük. A süteményt kivesszük a sütőből, és a piskótamasszát elsimítjuk a sárgabarackon. 20 perc alatt készre sütjük.

A sárgabarackokat megmossuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A vajat 10 dkg cukorral, 1 dkg vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a citromlével habosra keverjük. 18 dkg lisztet és 10 dkg keményítőt összekeverünk a sütőporral. Egymás után 3 tojást keverünk a vajhoz, majd a lisztes keveréket is.
A tésztát a tepsire simítjuk. A fél sárgabarackokat a domború felükkel felfelé a tésztára tesszük. A süteményt a sütőben (középen, légkeverésesnél 160 °C) 15 percig sütjük.
A megmaradt 3 tojást szétválasztjuk. A fehérjéket 1 csipet sóval habbá verjük. A tojássárgáját a maradék cukorral és vaníliás cukorral krémesre keverjük. A maradék lisztet és keményítőt elvegyítjük. A cukros tojássárgájához keverjük a tojáshab felét. Ez után hozzászitáljuk a lisztes keveréket, és betakarjuk a maradék tojáshabbal. Az egészet óvatosan összekeverjük.
A süteményt kivesszük a sütőből, és a piskótamasszát elsimítjuk a sárgabarackon. 20 perc alatt készre sütjük.