Receptbázis - MADÁRTEJ SZELET - A tésztához: 8 tojásfehérje, 8 evőkanál cukor (vagy porcukor),8 evőkanál sima liszt, 1/2 csomag sütőpor, finom só (nem asztali durva, hanem finomszemcsés, vákumsó, hófehér),A krémhez: 8 tojás sárgája,2 csomag főzős, vaníliás pudingpor,1 evőkanál liszt,8 deci tej,20 dkg porcukor,25 dkg margarin,A sütemény tetejére: 3 dl tejszín (Hulala, vagy sima tejszín), - cukorral kemény,sütőporos lisztet,krém készítése,tejből sűrű,margarint kihabosítom,porcukorral alaposan,kész krémet,megsült tésztára,keményre vert,, A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem. Belekeverem a sütőporos lisztet. Sütőpapíros gáztepsiben sütöm meg (160-170 fokon). Amikor kicsit rózsaszín a teteje, akkor már jó! Ez hamar bekövetkezik, nagyon nem szabad magára hagyni! (Amikor kihűlt a tészta, könnyen lejön az aljáról a sütőpapír!) A krém készítése: a 8 tojás sárgájából, pudingporból, lisztből, és a tejből sűrű krémet főzök. Én ebbe is szoktam csöppnyi sót tenni. A margarint kihabosítom, majd a porcukorral alaposan kikeverem, és összekeverem a kihűlt, főzött krémmel. A kész krémet a megsült tésztára simítom. Tetejére pedig a keményre vert tejszínhabot kenem.

A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem. Belekeverem a sütőporos lisztet. Sütőpapíros gáztepsiben sütöm meg (160-170 fokon).
Amikor kicsit rózsaszín a teteje, akkor már jó!
Ez hamar bekövetkezik, nagyon nem szabad magára hagyni!
(Amikor kihűlt a tészta, könnyen lejön az aljáról a sütőpapír!)

A krém készítése: a 8 tojás sárgájából, pudingporból, lisztből, és a tejből sűrű krémet főzök. Én ebbe is szoktam csöppnyi sót tenni.
A margarint kihabosítom, majd a porcukorral alaposan kikeverem, és összekeverem a kihűlt, főzött krémmel.
A kész krémet a megsült tésztára simítom.
Tetejére pedig a keményre vert tejszínhabot kenem.

Megjegyzés / tipp:
díszítheted reszelt csokoládéval

2 komment

7 ember kedveli

bartakitty

2012.01.15 19:36

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

bartakitty	2012.01.19. 17:40 (#2)

	Az biztos hogy nagyon finom, és igazad van, nagyon drágán adják mindenhol a tojást, még a piacokon is. A bolti tojást én nem értékelem semmire, kicsi is, fakó a sárgája, ki tudja milyen régi, én évek óta egy kedves nénitől "háztól" veszem a tojást, kb. 100 tyúkja van, (tőle veszem azt is, ha tyúkot, csirkét stb. akarok sütni-főzni), minden héten 50 tojást rak el nekünk, csak el kell érte menni. Ja, és 25 ft-ért adja db.-ját, tavaly 20 ft-ért adta, de mindig viszek neki valami finomságot is, amit épp akkor hétvégén készítek a családnak. Remélem sokáig hordhatom tőle, mert nagyon meg vagyok elégedve, és nagyon megszerettem a nénit.