Receptbázis - Narancsos kalács - 40 dkg liszt ,2,5 dkg élesztő ,3 evőkanál cukor ,1 dl tej ,0,5 dl langyos víz ,0,5 dl frissen facsart narancslé ,1 db narancs ,5 dkg margarin ,2 db tojás ,olaj - keverőtálba szitálom,közepébe teszek,evőkanál cukrot,langyos vizet,közepét lazán,maradék cukrot,felolvasztott margarint,narancs lereszelt,apróra vágott,duplájára kelesztem,órát vesz,sütőt előmelegítem,felvert tojással,, A lisztet egy keverőtálba szitálom, majd a közepébe teszek egy evőkanál cukrot. Belemorzsolom az élesztőt és a langyos vizet. A közepét lazán megkeverem és 5 percre félreteszem. Amikor felfutott az élesztő, hozzáadom a maradék cukrot, a tejet, a narancslevet, a felolvasztott margarint, az 1 db tojást és végül a narancs lereszelt héját és az apróra vágott húsát. Jó alaposan kidagasztom a tésztát, majd konyharuhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Belisztezett gyúródeszkán újra átdagasztom, majd három részre osztom és egyforma rudakká sodrom. Hármas fonással befonom, átemelem egy kiolajozott, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe és meleg helyen még fél órát kelesztem. A sütőt előmelegítem 180 fokra, majd egy felvert tojással lekenem a tésztát és 30 perc alatt megsütöm a kalácsot.

A lisztet egy keverőtálba szitálom, majd a közepébe teszek egy evőkanál cukrot. Belemorzsolom az élesztőt és a langyos vizet. A közepét lazán megkeverem és 5 percre félreteszem. Amikor felfutott az élesztő, hozzáadom a maradék cukrot, a tejet, a narancslevet, a felolvasztott margarint, az 1 db tojást és végül a narancs lereszelt héját és az apróra vágott húsát.
Jó alaposan kidagasztom a tésztát, majd konyharuhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
Belisztezett gyúródeszkán újra átdagasztom, majd három részre osztom és egyforma rudakká sodrom. Hármas fonással befonom, átemelem egy kiolajozott, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe és meleg helyen még fél órát kelesztem.
A sütőt előmelegítem 180 fokra, majd egy felvert tojással lekenem a tésztát és 30 perc alatt megsütöm a kalácsot.

Megjegyzés / tipp:
Isteni finom.

1 komment

5 ember kedveli

szabonori

2013.12.12 15:33

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

zsula10	2016.01.13. 19:53 (#1)

	Kedves szabonori! Örömmel látom a narancsos kalácsomat, de az már nem tetszik, hogy sajátodként teszed fel. A képet el lehet vinni, azonban a forrást illene megjelölni. Azon kívül arra azért figyelni kéne ha úgy vágjuk össze a receptet innen-onnan akkor azért ne keverjük és fonott kalács receptet tegyük egy külsőre sem hasonlító kalács mellé!! Sajnálom, hogy hozzá kellett szólnom, de már sokadik alkalommal találkozom az általam készített tortákkal sütikkel oly módom mintha nem is én készítettem volna. Mások receptjének használatánál is meg szoktam jegyezni az eredetét! Üdvözlettel: Zsula10