Receptbázis - Tárkonyos sertésraguleves - 30 dkg sertéscomb ,1 közepes db vöröshagyma ,1 teáskanál só ,1 késhegynyi bors ,1 ek tárkony ,4 ek napraforgó olaj ,1 teáskanál ételízesítő ,1 db babérlevél ,1 közepes db fehérrépa ,kis db sárgarépa ,5 dkg csiperkegomba (szeletelt) ,1 dl főzőtejszín ,10 dkg zöldborsó (mirelit) ,1 dl tejföl ,1 evőkanál finomliszt ,1.5 l víz ,1tk mustár ,1tk citromlé - hagymát felaprítjuk,zöldségeket felkarikázzuk,hagymára dobjuk,kockára vágott,szeletelt gombát,húsleveskockát belemorzsoljuk,friss tárkonyt,levest vele,főzőléből kiveszünk,tejfölös keverékhez,leveshez adjuk,citromlé elhagyható,, A hagymát felaprítjuk, olajon megpároljuk egy fazékban. A zöldségeket felkarikázzuk, és a hagymára dobjuk, kevergetjük, és közben sózzuk, borsozzuk, majd a kockára vágott húst is hozzáadjuk. Kevergetjük, amíg a hús színe megváltozik, és akkor adjuk hozzá a szeletelt gombát és borsót. Ezután felöntjük vízzel, és felforraljuk. A húsleveskockát belemorzsoljuk, majd a friss tárkonyt, majoránnát és babért is. Lassú tűzön addig főzzük, míg a hús puha nem lesz. A tejfölt, tejszínt, mustárt, citromlevet, lisztet összekeverjük, és behabarjuk a levest vele úgy, hogy a főzőléből kiveszünk, és a tejfölös keverékhez adjuk. Csomómentesre kikeverjük egy habverővel, és a leveshez adjuk apránként, folyamatos kevergetés mellett. Összeforraljuk a levest a habarással, és azon mód, forrón tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

A hagymát felaprítjuk, olajon megpároljuk egy fazékban.
A zöldségeket felkarikázzuk, és a hagymára dobjuk, kevergetjük, és közben sózzuk, borsozzuk, majd a kockára vágott húst is hozzáadjuk. Kevergetjük, amíg a hús színe megváltozik, és akkor adjuk hozzá a szeletelt gombát és borsót.
Ezután felöntjük vízzel, és felforraljuk. A húsleveskockát belemorzsoljuk, majd a friss tárkonyt, majoránnát és babért is. Lassú tűzön addig főzzük, míg a hús puha nem lesz.
A tejfölt, tejszínt, mustárt, citromlevet, lisztet összekeverjük, és behabarjuk a levest vele úgy, hogy a főzőléből kiveszünk, és a tejfölös keverékhez adjuk. Csomómentesre kikeverjük egy habverővel, és a leveshez adjuk apránként, folyamatos kevergetés mellett. Összeforraljuk a levest a habarással, és azon mód, forrón tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!