Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Eszterházy-torta recept Kedvelt receptek
Fogás: desszert, Alkalom: születésnap, Elkészítési idő: 60 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 9 főre
» Tészta:
» 5 tojásfehérje
» 15 dkg cukor
» 15 dkg darált dió
» csipet fahéj
» 5 dkg liszt
» Krém:
» 4 dl tej
» 1 cs. vaníliás pudingpor
» 10 dkg porcukor
» 15 dkg vaj
» 10 dkg darált dió
» rum ízlés szerint
» Díszítés:
» 10 dkg darált dió
» 10 dkg fehércsoki
» 4 dkg étcsoki
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A tésztához a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verem. Hozzáforgatom a lisztet, a fahéjat és a diót. Sütőpapírra négyszer körberajzolom a 18 cm-es tortaformát. (Az eredeti recept 5 lapot ír, de mi néggyel is megelégedtünk.) A masszát lemérem, és négy részre osztom. A sütőpapírra rajzolt köröket kikenem a masszával, és kb. 10 perc alatt kisütöm a lapokat 180 fokon.
A krémhez a tejből és a pudingporból pudingot főzök, kicsit kihűtöm. A vajat a porcukorral habosra kavarom, majd hozzákeverem a pudinghoz. Ehhez jön a darált dió, végül rummal ízesítem.
A lapokat megkenem a krémmel és összeragasztgatom. A legfelső lap tetejére jön a díszítés. A fehér csokit és az étcsokit megolvasztom, majd a fehér csokit felkenem a lapra. Amíg még nem szilárdult meg, gyorsan köröket rajzolok csigavonalban haladva a torta közepétől indulva az olvasztott étcsokival egy habzsák vagy kivágott sarkú nejlonzsák segítségével (na, ezt Gabi csinálta, én ugyan nem vállaltam be!). Utána gyorsan fogpiszkálóval csíkokat húzunk: felváltva haladunk belülről kívülre, kívülről belülre stb.
A maradék krémmel bekenem a torta oldalát, és dióval körbepanírozom. Végül bonbonokkal díszítem a tortát.
Megjegyzés / tipp:

Kicsit macerásnak tűnik, de érdemes kipróbálni!
0 komment 14 ember kedveli kicsy07
2012.03.25 23:04
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
cukorral kemény, eredeti recept, masszát lemérem, sütőpapírra rajzolt, pudingporból pudingot, porcukorral habosra, lapokat megkenem, fehér csokit, étcsokit megolvasztom, torta közepétől, olvasztott étcsokival, habzsák vagy, maradék krémmel, torta oldalát, tojásfehérjéket, körbepanírozom, fogpiszkálóval, megelégedtünk, csigavonalban, körberajzolom, Hozzáforgatom, pudingporból, hozzákeverem, megolvasztom, tojásfehérje, segítségével, Sütőpapírra, tortaformát, sütőpapírra, bonbonokkal, porcukorral, olvasztott, szilárdult, fehércsoki, kipróbálni, macerásnak, nejlonzsák, étcsokival, Eszterházy, közepétől, Tészta, tojásfehérje, cukor, darált, csipet fahéj, liszt, Krém, vaníliás pudingpor, porcukor, darált, ízlés szerint, Díszítés, darált, fehércsoki, étcsoki,
Sertésborda chilis babbal !
0 komment 5 ember kedveli
Galuska egytál
0 komment 1 ember kedveli
Sajtos pogácsa
0 komment 21 ember kedveli
Brióstészta
0 komment 3 ember kedveli
Finom süti
0 komment 15 ember kedveli
Hidegdara karamellöntettel
0 komment 5 ember kedveli
Banános bodzakrém
0 komment 3 ember kedveli
Zellerkrémleves sváb gombóccal
0 komment 2 ember kedveli
Tárkonyos-tejszínes csirkemell gazdagon
0 komment 10 ember kedveli
Capuccino szelet
0 komment 11 ember kedveli
Csirke „popcorn”
1 komment 5 ember kedveli
Sportszelet sportcsokis mázzal
0 komment 6 ember kedveli
Burgonya rétes
1 komment 2 ember kedveli
Barackos gyümölcskocsonya
0 komment 8 ember kedveli
Csirkemell rudak
0 komment 3 ember kedveli
Gesztenye alagút...
0 komment 4 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2024 TVN.HU Kft.