Receptbázis - Áfonyás-meyer citromos piték - 25 dkg margarin,40 dkg liszt,12 dkg cukor,1 tojás sárgája (fehérje a kenéshez kell),1 cs. sütőpor (12g),1 cs. vaníliás cukor (10g),1-2 ek. tejföl,fél meyer citrom reszelt héja,A tésztához,15 dkg áfonya (lehet mirelit is),1 ek. cukor,1 ek. kukorica keményítő,fél meyer citrom reszelt héja (meyer citrom híján sima citrom,pár csepp citromlé, - kenéshez kell,meyer citromot,héját lereszeljük,tészta hozzávalóit,nagy tálban,hűtőbe pihenni,töltelékhez összekeverjük,maradék reszelt,pihentetés után,szívecskéset választottam,kisebb alakú,kiszúrt szívekkel,villa segítségével,széleit összenyomkodjuk,, 1.A meyer citromot nagyon alaposan megmossuk és a héját lereszeljük. 2.A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk és folpackba csomagolva fél órára betesszük a hűtőbe pihenni. 3.A töltelékhez összekeverjük az áfonyát, a keményítőt és a cukrot, valamint a maradék reszelt citromhéjat és adunk hozzá pár csepp citromlét. 4.A tésztát a pihentetés után enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk és kb. 3-4 mm vastagságúra sodorjuk. 5.Tetszés szerinti kiszúróval kiszúrjuk (én most egy szívecskéset választottam) és minden másodikon egy kisebb alakú kiszúróval készítünk egy lyukat, ahol majd a gőz távozni tud. (Ha nincs nagyméretű szaggatónk, papírból vághatunk ki bármilyen sablont, amit majd késsel körbevágunk.) 6.A nem lyukas szívecskéket sütőpapírra tesszük, halmozunk rájuk 1-1 ek. áfonyát, majd lefedjük a kiszúrt szívekkel és egy villa segítségével a széleit összenyomkodjuk.

1.A meyer citromot nagyon alaposan megmossuk és a héját lereszeljük.
2.A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk és folpackba csomagolva fél órára betesszük a hűtőbe pihenni.
3.A töltelékhez összekeverjük az áfonyát, a keményítőt és a cukrot, valamint a maradék reszelt citromhéjat és adunk hozzá pár csepp citromlét.
4.A tésztát a pihentetés után enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk és kb. 3-4 mm vastagságúra sodorjuk.
5.Tetszés szerinti kiszúróval kiszúrjuk (én most egy szívecskéset választottam) és minden másodikon egy kisebb alakú kiszúróval készítünk egy lyukat, ahol majd a gőz távozni tud. (Ha nincs nagyméretű szaggatónk, papírból vághatunk ki bármilyen sablont, amit majd késsel körbevágunk.)
6.A nem lyukas szívecskéket sütőpapírra tesszük, halmozunk rájuk 1-1 ek. áfonyát, majd lefedjük a kiszúrt szívekkel és egy villa segítségével a széleit összenyomkodjuk.

Megjegyzés / tipp:
7.Enyhén felvert tojásfehérjével megkenjük a tetejüket és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.