Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Zöldséges ragu bográcsban. recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 150 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 9 főre
» Hozzávalók a bográcshoz :
» 1,5 dl zsiradék (olíva olaj)
» egy darabka szalonna
» 5 fej vöröshagyma
» 3,5 kg sertés lapocka
» 1 liter száraz fehérbor
» só
» tört színes bors ízlés szerint
» 5 dl paradicsomlé
» 3 padlizsán ,2 nagyobb cukkini
» 50 dkg csirperke gomba
» 20 dkg rókagomba
» 20 dkg vargánya gomba
» 6-8 gerezd fokhagyma
» 2 piros kaliforniai paprika
» 2 sárgarépa
» 1 fehér répa
» 10 dkg magozott fekete olíva bogyó
» 1 csokor petrezselyem
» ½-1/2 csokor rozmaring, oregánó
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:

A zsiradékon pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott húst. Várjuk meg, amíg kifehéredik a hús, majd öntsük fel borral, és annyi vízzel, hogy ellepje. Az egyik padlizsánt vágjuk egészen kicsi kockákra, és azt is adjuk hozzá. Ez a padlizsán teljesen szét fog mállani a szaftban, amitől az még krémesebb, és sűrűbb lesz.

Főzzük így legalább 1-1,5 órát. Ez az idő attól függ, milyen gyorsan puhul a hús. 1 óra főzést követően adjuk hozzá az aprított zöldfűszerek felét, a reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Öntsük rá a paradicsomlevet, és adjuk hozzá a karikázott sárgarépát és a zöldséget is . 1,5 óra elteltével pedig adjuk hozzá a többi, feldarabolt zöldséget is. Amikor elkészült, keverjük bele a fűszerek másik felét, és az olíva bogyót is.
Megjegyzés / tipp:

Ez egy nagy adag bográcsos ,így vendégvárós vasárnapi ebédre kiváló,akár egy szülinapra is.Nem csak laktató de szines is.
0 komment 6 ember kedveli haaapci
2012.09.21 09:30
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
Sajnos ehhez a recepthez még nem érkezett komment! Írja meg a recept első kommentjét!
Címkék
darabka szalonna, zsiradékon pirítsuk, kockára vágott, egyik padlizsánt, padlizsán teljesen, aprított zöldfűszerek, reszelt fokhagymát, karikázott sárgarépát, fűszerek másik, olíva bogyót, nagy adag, paradicsomlevet, zöldfűszerek, paradicsomlé, petrezselyem, vöröshagyma, vendégvárós, kaliforniai, feldarabolt, kifehéredik, karikázott, szülinapra, zsiradékon, fokhagymát, elteltével, padlizsánt, sárgarépát, Hozzávalók, bográcsban, bográcshoz, csirperke, Zöldséges, rozmaring, padlizsán, padlizsán, borsozzuk, fokhagyma, Hozzávalók bográcshoz, zsiradék olíva olaj, darabka szalonna, vöröshagyma, sertés lapocka, liter száraz fehérbor, paradicsomlé, padlizsán nagyobb cukkini, csirperke gomba, rókagomba, vargánya gomba, gerezd fokhagyma, piros kaliforniai paprika, sárgarépa, fehér répa, magozott fekete olíva bogyó, csokor petrezselyem, csokor rozmaring oregánó,
Mézes pulykacomb
2 komment 5 ember kedveli
Krémtúrós-barackos pite citrommázzal
0 komment 5 ember kedveli
Tiramisu
3 komment 12 ember kedveli
Bakonyi csirkeragu
0 komment 6 ember kedveli
Borban pácolt sertéstarja
0 komment 7 ember kedveli
Gesztenyés rolád...
0 komment 11 ember kedveli
ALMÁS KÓKUSZOS SÜTEMÉNY !
0 komment 10 ember kedveli
Rakott Metélt
1 komment 2 ember kedveli
Fehérboros tűzdelt pulykasült
1 komment 4 ember kedveli
Tárcsán sült csirkecomb
0 komment 6 ember kedveli
Csípős káposztaleves
0 komment 2 ember kedveli
Kebabcsicsa .
0 komment 11 ember kedveli
Almás krémes vaníliás krémmel
1 komment 4 ember kedveli
Almakrémes piskóta
0 komment 3 ember kedveli
Tavaszi saláta
0 komment 15 ember kedveli
Szilveszteri lencseleves
1 komment 2 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.