Receptbázis - Almás krémes ahogy én csinálom - A tésztához: ,30 dkg liszt ,15 dkg cukor ,8 tojás ,2 púpos evőkanál kakaó ,1 csomag sütőpor,csipet só ,1 csomag vaníliás cukor ,Töltelékhez: ,1 kg alma ,2 csomag vaníliás cukor ,A krémhez: ,3 csomag vaníliás pudingpor ,7,5 dl tej ,25 dkg porcukor ,25 dkg margarin ,Mázhoz: ,10 dkg ét tortabevonó ,1 ek.étolaj - almát meghámozom,sütőpapírral bélelt,egyik csomag,alma másik,tojásokat kettéválasztom,vaníliás cukorral,fehérjét kemény,sóval összekevert,tojássárgás keveréket,tojáshabba forgatom,almák tetejére,megmaradt tésztába,egyik kanál,tészta felét,előző rétegre,másik kanál,előző réteg,kakaó miatt,porcukorral fehéredésig,tasakon leírtak,három pudinghoz,cukros margarint,tészta kisült,krémet rákenhessem,csoki mázat,hideg krémen,, Az almát meghámozom,magházukat eltávolítom és vékony szeletekre vágom.Egy sütőpapírral bélelt 25x35 cm magas falú tepsi alját tele rakom egy sor almaszelettel halpikkely szerűen,megszórom az egyik csomag vaníliás cukorral és lerakom az alma másik felét is. A tésztához a tojásokat kettéválasztom a sárgákat jól kikeverem a cukorral és a vaníliás cukorral,a fehérjét kemény habbá verem,a beleteszem a sütőporral és a sóval összekevert lisztet.A lisztes és a tojássárgás keveréket felváltva ,óvatosan a tojáshabba forgatom. A tészta 1/3 -át az almák tetejére simítom a megmaradt tésztába belekeverem óvatosan az egyik kanál kakaóport. Majd kb a tészta felét az előző rétegre simítom.A megmaradt tésztába belekeverem a másik kanál kakaóport és az előző réteg tetejére simítom.Előmelegített,de nem forró sütőben készre sütöm de nagyon figyelve ,mert a kakaó miatt könnyen megég. Míg a tészta sül,kikeverem a margarint a porcukorral fehéredésig és elkészítem a pudingokat a tasakon leírtak szerint,de csak 7,5 dl tejet teszek a három pudinghoz.Nem főzöm sokáig ,mert nagyon hamar sűrű lesz és oda ég.Vízfűrdőben folyamatosan keverve teljesen kihűtöm,majd kanalanként belekeverem a cukros margarint majd hűtőbe teszem Ha a tészta kisült ,hűlni hagyom,majd kiborítom a tepsiből és megvárom,hogy teljesen hideg legyen ,hogy a krémet rákenhessem. A csoki mázat kevés vízzel vízgőz felett felolvasztom mikor teljesen felolvadt beleteszem az 1 evőkanál olajat,hogy könnyebben terüljön a hideg krémen Középről öntve a mázat az almára,elsimítom,picit szikkadni hagyom,majd tálalásig hűtőbe teszem.

Az almát meghámozom,magházukat eltávolítom és vékony szeletekre vágom.Egy sütőpapírral bélelt 25x35 cm magas falú tepsi alját tele rakom egy sor almaszelettel halpikkely szerűen,megszórom az egyik csomag vaníliás cukorral és lerakom az alma másik felét is.
A tésztához a tojásokat kettéválasztom a sárgákat jól kikeverem a cukorral és a vaníliás cukorral,a fehérjét kemény habbá verem,a beleteszem a sütőporral és a sóval összekevert lisztet.A lisztes és a tojássárgás keveréket felváltva ,óvatosan a tojáshabba forgatom. A tészta 1/3 -át az almák tetejére simítom a megmaradt tésztába belekeverem óvatosan az egyik kanál kakaóport. Majd kb a tészta felét az előző rétegre simítom.A megmaradt tésztába belekeverem a másik kanál kakaóport és az előző réteg tetejére simítom.Előmelegített,de nem forró sütőben készre sütöm de nagyon figyelve ,mert a kakaó miatt könnyen megég.
Míg a tészta sül,kikeverem a margarint a porcukorral fehéredésig és elkészítem a pudingokat a tasakon leírtak szerint,de csak 7,5 dl tejet teszek a három pudinghoz.Nem főzöm sokáig ,mert nagyon hamar sűrű lesz és oda ég.Vízfűrdőben folyamatosan keverve teljesen kihűtöm,majd kanalanként belekeverem a cukros margarint majd hűtőbe teszem
Ha a tészta kisült ,hűlni hagyom,majd kiborítom a tepsiből és megvárom,hogy teljesen hideg legyen ,hogy a krémet rákenhessem.
A csoki mázat kevés vízzel vízgőz felett felolvasztom mikor teljesen felolvadt beleteszem az 1 evőkanál olajat,hogy könnyebben terüljön a hideg krémen Középről öntve a mázat az almára,elsimítom,picit szikkadni hagyom,majd tálalásig hűtőbe teszem.