Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Budapest sertéstekercs. recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 10 szelet kb 10 dekás sertéskarajszelet
» 3 + 3 ek olaj
» 2 dkg
» 20 dkg libamáj
» 20 dkg szeletelt gomba
» 15 dkg hagyma
» 15 dkg zöldborsó
» 1 g fűszerpaprika
» 2 dkg sűrített paradicsom
» 10 dkg zöldpaprika
» 5 g fokhagyma
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A hússzeleteket kiklopfolom és átfedéssel egy nagy lapot rakok ki belőlük. A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát. Hozzáadom gombaszeleteket, majd együtt pirítom 4-5 percig. Sózom, borsozom, majd beleteszem a borsót és mindjárt felöntöm fél dl vízzel. Lefedve tíz percig párolom és beleteszem a felkockázott libamájat. A sózott húsra teszem a ragu harmadát, szorosan feltekerem és több helyen átkötöm egy zsinórral. Beletekerem egy nagy darab alufóliába. Egy tepsibe teszem, aláöntök egy deci vizet és lefedve a sütőbe teszem. Kb. 200 fokos sütőben 40 percig lesz a fóliában, mikoris azt lebontom róla, meglocsolom 3 kanál olajjal és most már fedetlenül visszateszem a sütőbe. Itt időnként a sütőzsiradékkal meglocsolva szép pirosra sütöm. Ezalatte elkészítem a ragut is. A ragut újra felmelegítve megszórom azt pirospaprikával, beleteszem a sűrített paradicsomot, a felkarikázott zöldpaprikát, a zúzott fokhagymát, két deci vizet és fedő alatt további tíz perc alatt készre párolom.
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok!
1 komment 8 ember kedveli archangels-jophiel
2012.08.17 06:35
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
tothanikorozsa 2012.08.18. 20:55 (#1)
Nagyon Guszta,ki fogom próbálni.
Köszönöm!
Címkék
hússzeleteket kiklopfolom, nagy lapot, zsírban aranysárgára, apróra vágott, felkockázott libamájat, sózott húsra, ragu harmadát, nagy darab, tepsibe teszem, deci vizet, sütőbe teszem, sütőzsiradékkal meglocsolva, ragut újra, sűrített paradicsomot, felkarikázott zöldpaprikát, zúzott fokhagymát, sütőzsiradékkal, gombaszeleteket, pirospaprikával, felkarikázott, fűszerpaprika, hússzeleteket, sertéstekercs, aranysárgára, paradicsomot, visszateszem, zöldpaprikát, felkockázott, felmelegítve, kiklopfolom, meglocsolva, meglocsolom, Beletekerem, zöldpaprika, feltekerem, beleteszem, alufóliába, átfedéssel, beleteszem, fedetlenül, elkészítem, fokhagymát, olaj, libamáj, szeletelt gomba, hagyma, zöldborsó, fűszerpaprika, sűrített paradicsom, zöldpaprika, fokhagyma,
Káposzta saláta
0 komment 1 ember kedveli
Tárkonyos erdeigombaleves
0 komment 5 ember kedveli
Mentás sárgabarack-krémleves
0 komment 5 ember kedveli
Gyros pizza
0 komment 3 ember kedveli
Karamellás szelet !
0 komment 22 ember kedveli
Baconba tekert csirkemáj
0 komment 13 ember kedveli
Camambert mártásos csirkefalatok
0 komment 3 ember kedveli
Alexander szelet
0 komment 5 ember kedveli
Spenótos sztrapacska, juhtúrós mártással
0 komment 5 ember kedveli
Almás rakott burgonya
0 komment 1 ember kedveli
Esperes
2 komment 41 ember kedveli
Piskótás rétes
0 komment 9 ember kedveli
Banános nyam-nyam
0 komment 6 ember kedveli
Sajtos rudak
0 komment 4 ember kedveli
Kacsamell zöldségágyon
0 komment 6 ember kedveli
Túrós pogácsa tejföllel
0 komment 10 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2019 TVN.HU Kft.