Belépés
Új recept írása | Receptjeim | Kedvenc receptjeim | Receptek
Budapest sertéstekercs. recept Kedvelt receptek
Fogás: főétel, Alkalom: vasárnapi ebéd, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: közepes
Hozzávalók 6 főre
» 10 szelet kb 10 dekás sertéskarajszelet
» 3 + 3 ek olaj
» 2 dkg
» 20 dkg libamáj
» 20 dkg szeletelt gomba
» 15 dkg hagyma
» 15 dkg zöldborsó
» 1 g fűszerpaprika
» 2 dkg sűrített paradicsom
» 10 dkg zöldpaprika
» 5 g fokhagyma
Tetszik a recept. Berakom a kedvenc receptjeim közé!
Elkészítés:


A hússzeleteket kiklopfolom és átfedéssel egy nagy lapot rakok ki belőlük. A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát. Hozzáadom gombaszeleteket, majd együtt pirítom 4-5 percig. Sózom, borsozom, majd beleteszem a borsót és mindjárt felöntöm fél dl vízzel. Lefedve tíz percig párolom és beleteszem a felkockázott libamájat. A sózott húsra teszem a ragu harmadát, szorosan feltekerem és több helyen átkötöm egy zsinórral. Beletekerem egy nagy darab alufóliába. Egy tepsibe teszem, aláöntök egy deci vizet és lefedve a sütőbe teszem. Kb. 200 fokos sütőben 40 percig lesz a fóliában, mikoris azt lebontom róla, meglocsolom 3 kanál olajjal és most már fedetlenül visszateszem a sütőbe. Itt időnként a sütőzsiradékkal meglocsolva szép pirosra sütöm. Ezalatte elkészítem a ragut is. A ragut újra felmelegítve megszórom azt pirospaprikával, beleteszem a sűrített paradicsomot, a felkarikázott zöldpaprikát, a zúzott fokhagymát, két deci vizet és fedő alatt további tíz perc alatt készre párolom.
Megjegyzés / tipp:

Jó étvágyat kívánok!
1 komment 8 ember kedveli archangels-jophiel
2012.08.17 06:35
Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:
Kommentek Új komment
tothanikorozsa 2012.08.18. 20:55 (#1)
Nagyon Guszta,ki fogom próbálni.
Köszönöm!
Címkék
hússzeleteket kiklopfolom, nagy lapot, zsírban aranysárgára, apróra vágott, felkockázott libamájat, sózott húsra, ragu harmadát, nagy darab, tepsibe teszem, deci vizet, sütőbe teszem, sütőzsiradékkal meglocsolva, ragut újra, sűrített paradicsomot, felkarikázott zöldpaprikát, zúzott fokhagymát, sütőzsiradékkal, gombaszeleteket, pirospaprikával, felkarikázott, fűszerpaprika, hússzeleteket, sertéstekercs, aranysárgára, paradicsomot, visszateszem, zöldpaprikát, felkockázott, felmelegítve, kiklopfolom, meglocsolva, meglocsolom, Beletekerem, zöldpaprika, feltekerem, beleteszem, alufóliába, átfedéssel, beleteszem, fedetlenül, elkészítem, fokhagymát, olaj, libamáj, szeletelt gomba, hagyma, zöldborsó, fűszerpaprika, sűrített paradicsom, zöldpaprika, fokhagyma,
Sós stangli
0 komment 6 ember kedveli
Brokkoli szósz
0 komment 3 ember kedveli
Vörösboros marhapörkölt
0 komment 1 ember kedveli
Bolognai spagetti gombával, csőben sütve
0 komment 1 ember kedveli
Camambert mártásos csirkefalatok
0 komment 3 ember kedveli
mikrós csokis süti
0 komment 7 ember kedveli
Csirkemell sajtosan
0 komment 8 ember kedveli
Bögrés mákos sütemény
0 komment 6 ember kedveli
Szilvás-rácsos
0 komment 1 ember kedveli
Banános - étcsokis süti
0 komment 1 ember kedveli
Citromos gyömbéres muffin
0 komment 2 ember kedveli
Almás bögrés kevert sütemény
0 komment 23 ember kedveli
Húsgombóc leves
1 komment 6 ember kedveli
Gesztenyés süti sütés nélkül
0 komment 3 ember kedveli
Barackmag...
0 komment 10 ember kedveli
Tojáslikőr
0 komment 3 ember kedveli
Receptbázis - A legfinomabb házi receptek gyűjteménye
© 2020 TVN.HU Kft.